Name: 버섯 들깨 매운탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국거리용 소고기 200g; 미나리 100g; 대파 10cm; 감자 2개; 느타리 버섯 100g; 표고버섯 2개; 멸치다시육수 4컵 (800ml); 참기름 1큰술; 된장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 2큰술; 들깻가루 2큰술; 후춧가루 약간; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술

버섯 들깨 매운탕

오늘은 제가 추운 겨울에 즐겨먹는 버섯 들깨 매운탕을 소개해드려요~^^

철분과 단백질이 가득한 소고기와 식이섬유와 비타민이 풍부한 버섯을 가득 넣어 영양 만점 버섯 들깨 매운탕을 만들어 보았어요~ ^^ 면역력에도 좋은 음식이라 요즘같은 날씨엔 원기회복하기 좋은 요리랍니다~^^

4인분

30분 이내

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재료

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재료

양념

된장
2큰술 구매
고춧가루
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국간장
2큰술 구매
들깻가루
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
멸치육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/4

미나리는 손가락 길이로 먹기좋게 썰어 준비해주세요. 대파는 어슷썰고, 느타리버섯은 세로로 찢고, 표고버섯은 얇게 썰어 준비해주세요. 감자 2개는 껍질을 제거하고 0.5 cm 두께로 썰어 준비해주세요.
STEP 2/4

양념장 재료들( 된장 2큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술, 들깻가루 2큰술)을 잘 섞어 준비해주세요.
STEP 3/4

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기를 넣고 볶다가 멸치다시육수 4컵과 양념장을 넣어 끓여주세요.
STEP 4/4

육수가 끓어 오르면 감자를 넣고 중불에서 끓이다가 감자가 어느정도 익으면 미나리, 버섯, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성해주세요.