빠르고 간편한 스피드가정식! 코다리표고버섯조림황금레시피 공개!
부쩍 추워진 날씨로 집 바깥에 나가서 장을 보는 것도 요리를 하는 것도 쉽지가 않죠!이럴 땐 빠르고 간편하게 만들 수 있는 반찬이 필요한데요~ 바로 정원이표 스피드가정식이 있으니깐 걱정하지 마세요! 특히 손도 많이 가고 어렵다고 생각하는 생선인 코다리를 빠르고 간편하게 코다리조림황금레시피로 후딱 만들어서 따뜻한 쌀밥과 함께 한입~ 드신다면 꽁꽁 얼었던 몸도 마음도 따뜻할 것 같은데요! 그럼 정원이표 스피드가정식으로 빠르게 요리해 볼까요?
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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3cm
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14[2인분]
코다리 2마리, 표고버섯 1대, 양파 1/2개, 대파 1대, 무 3cm 반 토막,
청.홍고추 각1/2개씩, 참기름 1큰술, 멸치다시마육수 2컵
[양념장]
청정원 고추장 1큰술, 청정원 요리에한수 깔끔한맛 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 고추가루 2큰술,
매실청 1큰술, 청정원 맛간장 3큰술, 청정원 요리올리고당 2큰술, 후추가루 약간
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STEP 2/141. 코다리는 찬물에 한번 헹군 후
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STEP 3/14머리와 지느러미 등을 손질한 후
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STEP 4/145cm 크기로 자른다.
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STEP 5/142. 팬에 참기름을 두른 후
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STEP 6/14코다리를 노릇하게 겉면을 지진다.
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STEP 7/143. 표고버섯, 양파는 굵게 채 썰고 무는 0.5cm 두께로 얇게 썬다.
4. 청.홍고추 어슷 썰고 대파는 5cm 길이로 썬다.
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STEP 8/145. 양념장 재료를
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STEP 9/14모두 혼합하여 둔다.
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STEP 10/14(정원이는 요리에한수로 깊은 맛을 더해주었어요!)
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STEP 11/146. 팬에 무를 깐 후 코다리, 버섯, 양파를 넣고 멸치육수를 붓는다.
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STEP 12/147. 양념장을 부어
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STEP 13/14센불에서 끓인다.
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STEP 14/148. 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 졸이고, 국물이 어느 정도 졸아들면 청.홍고추, 대파를 넣고 5분간 더 졸여주면 완성!
- ※청정원 셰프의 TIP
멸치육수는 냄비에 물5컵에 멸치 15마리, 다시마 10cm 한 장을 넣어 5분간 끓인 후 멸치와 다시마는 건져낸 후 사용하세요.
(멸치를 살짝 볶아 쓰거나 똥을 제거하여 사용하면 비린내가 나지 않는 육수를 만들 수 있어요.)
더 빠른 레시피를 원하신다면 정원이가 알려드리는 두 번째 방법! 바로 코다리와 표고버섯이 함께 들어있는 코다리표고조림 휘슬링쿡인데요~ 휘슬링쿡을 이용한다면 정말 빠르고 간편하게 스피드 하게 반찬을 만들 수 있답니다! 집밥이 그립지만 시간도 없고 요리에 자신이 없다면 청정원 휘슬링쿡으로 요리에 도전해보세요. ^_^ 마음도 따뜻해지는 스피드가정식 집밥 반찬 코다리표고조림을 강력 추천합니다!
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