가자미조림&부추겉절이&배추겉절이&맨츠까스와소시지&닭봉조림
객지 생활하는 딸을 위해 만든 따뜻한 한상입니다. 매콤한 가자미조림과 새콤달콤하게 무친 부추겉절이와 배추겉절이, 담백한 맨츠까스와 소시지 그리고 달콤짭조름한 닭봉조림까지! 그야말로 든든한 한상 차림 요리예요.
4인분 
120분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 가자미조림 재료
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- 부추겉절이 재료
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- 배추겉절이 재료
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- 맨츠까스와 소시지 재료
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- 닭봉조림 재료
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- 가자미조림 양념
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- 부추겉절이 양념
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- 배추겉절이 양념
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- 맨츠까스와 소시지 양념
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- 닭봉조림 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12[가자미조림]멸치, 다심, 양파껍질, 대파 등 자투리 채소로 육수를 만들어준다.
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STEP 2/12고추장, 고춧가루, 매실엑기스, 마늘로 양념장을 만들어 준다.
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STEP 3/12손질한 가자미를 육수를 자작하게 붓고 익혀준다.
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STEP 4/12썰어둔 양파와 당근, 양념장을 붓고 졸여준 후 마지막에 대파를 넣고 완성한다.
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STEP 5/12[부추겉절이]부추와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/12양념장을 만들어 함께 섞어주면 완성된다.
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STEP 7/12[배추겉절이]배추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 8/12양념장을 넣고 버무려주면 완성된다.
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STEP 9/12[맨츠까스와 소시지] 시판 맨츠까스, 소시지, 마늘을 구워준 후 머스터드 소스를 뿌려 완성한다.
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STEP 10/12[닭봉조림]닭봉은 소금, 후추로 밑간을 해 둔다.
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STEP 11/12프라이팬에 노릇노릇 구워낸 후 접시에 담아준다.
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STEP 12/12마늘 간장소스를 만들어 깨얹어주면 완성된다.
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