Name: 콩나물잡채
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물; 당면; 호박; 양파; 당근; 파프리카; 시금치; 간장; 다진마늘; 파; 참기름; 설탕; 통깨; 후추; 표고버섯가루; 생강가루

콩나물잡채

아삭아삭한 콩나물로 푸짐하고 쉬운 잡채 만들기입니다.

2인분

30분 이내

초급

강철새잎

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조리순서

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STEP 1/10

먼저 잡채에 들어갈 각종 야채들을 채를 썰어서 준비해놓는다.
STEP 2/10

콩나물은 데쳐내어 주고
STEP 3/10

소금 조금 넣고 데쳐준 콩나물에 체에 받쳐서 물기를 빼 주고
STEP 4/10

물기가 빠진 콩나물과 삶은 당면을 같이 넣고 참기름으로 당면이 달라붙고 마르지 않게 잘 섞어 준다.
STEP 5/10

팬에 기름을 두르고 다진마늘과 파, 생강가루를 넣고 볶는다.
STEP 6/10

거기에 각종 야채들을 넣고 볶아 준다. 야채들이 숨이 죽고 기름으로 코팅이 잘 되게
STEP 7/10

다 볶아 졌다면 불을 잠깐 끄고 참기름으로 무쳐 놓았던 콩나물과
STEP 8/10

당면을 투하하고 다시 불을 키고 당면이 눌러 붙지 않도록 잘 저어가면서 같이 볶아 준다.
STEP 9/10

마지막으로 간장, 설탕, 후추, 참기름, 통깨, 표고가루를 넣고
양념이 골고루 야채와 당면, 콩나물에 입혀 지도록 섞어 가면서 약한 불에 볶아 준다.
STEP 10/10

다 볶아 졌다면 통깨를 뿌려서 마무리해주면 끝이다!!!!!!!!! 완성이요!!!

요리후기4 댓글3

4.50

리뷰별점

리뷰별점

맛있게 잘먹었어요 양이많아 배부르네요 잘먹었어요

2017.08.18 17:38

쉐프의 한마디

밥대신으로 이것만 드셔도 배부르지요 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다~~ ^^

2017.08.19 07:40
ㅎㅎㅎ98029

리뷰별점

간단히 맛나게 먹엇어요~~ 콩나물이 잇으니 식감이 새롭고 좋앗어요

2017.08.18 14:54

쉐프의 한마디

콩나물이 아삭아삭해서 식감이 좋아요 ㅎㅎ 감사합니다~~

2017.08.19 07:39
h90****

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다

2017.04.21 23:03
이정대순

리뷰별점

식구들이 맛있다고 하네요. 사진 찍는것은 잊어버렸네요.

2017.03.16 21:09

쉐프의 한마디

맛있게 식구들이 드셨다니 감사합니다~~ 맛있게 드셨으면 사진은 상상만으로 충분하죠 ㅎㅎㅎ

2017.08.19 07:40

#콩나물잡채 #콩나물 #잡채 #당면 #야채

콩나물잡채 맛보장 레시피

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