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생생정보 황금레시피 굴국밥
생생정보 황금레시피 굴국밥을 따라 만들어 보았습니다. 그럼 보시죠.~~
1인분 60분 이내 초급
재료
양념
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노하우 영상
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 미역 조리법
  • 두부 보관법
  • 육수 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 달걀 조리법
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  • 부추 손질법
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  • 양파 손질법
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  • 청양고추 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
  • 국간장 조리법
  • 고운고춧가루 보관법
  • 맛술 조리법
  • 굵은소금 조리법
조리순서
쿡팁
굴은 바다의 우유로 불리며, 굴조개, 석굴, 석화 등으로 불리는 이름이 다양합니다. 특히 남성호르몬인 테스토스테론을 만드는데 쓰이는 특별한 아미노산과 아연이 넘쳐서 카사노바가 즐겨 먹던 음식이기도 합니다. 칼로리와 지방이 적어서 다이어트에도 좋고 칼슘이 풍부하며, 또한 구리가 함유되어 있어서 빈혈 예방에도 좋답니다. 그리고 타우린이 많아서 콜레스테롤을 낮춰주기도 합니다. 굴은 생으로도 먹지만, 굴소스, 굴무침, 굴밥, 굴부침개, 굴국밥, 굴찜, 굴깍두기, 굴김치, 굴전 등 다양한 요리가 있답니다. 좋은 굴은 패주가 뚜렷하게 서 있는 것, 동그스름하고 통통하게 부불어 있는 것이 좋답니다. 또한 굴 껍데기가 있을 때에는 꽉 다문 것이 좋고 서양에서 달력이름에 R 자가 든 달에만 굴을 먹는답니다.
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리뷰별점
  • 미야옷방
    리뷰별점
    밖에서 먹는맛과 비슷해요
    2021.11.09 21:07
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 집에서 자주 만들어 드세요
    2021.11.11 10:11
  • HMC
    리뷰별점
    너무 맛있게 해 먹었어요 우리 얘가 굴을 싫어하는데도 잘 먹었습니다 좋아요
    2019.12.29 12:18
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 생굴은 안 먹는 경우가 많아도 익은 굴은 대부분 먹는 경우가 많아요.
    2020.01.03 10:57
  • honeychu
    리뷰별점
    재료량 양념은 양을 조금씩 바꿔 해봤는데요. 개운하고 깔끔, 고소한 맛이 일품이었어요. 저녁 맛있게 잘 먹었습니다. 감사 ^^♡
    2018.09.14 21:26
    쉐프의 한마디
    감사합니다.~~~ 답글이 너무 늦었네요.
    2020.01.03 10:57
  • 미우기
    리뷰별점
    맛있네요 근데 왜 마늘은 넣으란 소리가 없는지요ㅎㅎ
    2017.11.14 08:31
    쉐프의 한마디
    부추가 들어가서 마늘을 안 넣어요.
    2020.01.03 10:58
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