Name: 백종원 닭볶음탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 감자 1+1/2개; 양파 1개; 대파; 청양고추 3개; 소주; 청주; 마늘 1큰술; 생강 1/2큰술; 설탕 3큰술; 간장 1국자; 고춧가루 1국자

백종원 닭볶음탕

오랜만에 만드는 닭볶음탕. 제가 좀 자신없어 하는 닭볶음탕인데요. 백주부님의 닭볶음탕이 간단하면서도 맛잇다고 해서 백주부님표 닭볶음탕 만들기에 도전해봤답니다.

4인분

60분 이내

중급

서자매맘

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재료

계량법 안내

재료

양념

마늘
1큰술 구매
생강
1/2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
간장
1국자 구매
고춧가루
1국자 구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
청주 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭한마리를 깨끗히 씻어
STEP 2/11

소주를 넣고 팔팔 한번 끓여줍니다. 잡내제거. 거품을 제거 하고 조금 더 끓인뒤 물을 새로 받아줍니다.
STEP 3/11

닭이 잠길정도로 물을 받고 설탕 3큰술과
STEP 4/11

마늘큐브하나(한큰술), 생강반큰술을 넣고 끓여줍니다.
STEP 5/11

그동안 감자와 당근을 채썰어 준비.
STEP 6/11

끓기 시작하면 감자
STEP 7/11

양파 순으로 넣어줍니다. 당근도 잇다면 감자 다음 당근을 넣어주세요.
STEP 8/11

그리고 간장 한국자,
STEP 9/11

고춧가루 한국자를 넣어줍니다.
STEP 10/11

이렇게만 봐두 빛깔 좋쥬.
STEP 11/11

마지막으로 대파와 청양고추 3개를 똭. 매운걸 좋아한느 서자매맘음. 어떤 음식이건 청양고추 필수. 3개를 넣엇는데도 뱔로 안맵더라구요. 담엔 더 넣는걸로. 아. 설탕도 좀 덜 넣는 걸로.