집밥 백선생 레시피, 닭가슴살로 닭갈비 만들기~
닭손질은 아무래도 손이 많이 가기 때문에, 손질이 편한 닭가슴살을 이용해 백선생 레시피대로 닭갈비를 만들어봤어요. 담백한 닭가슴살과 짭짤한 고추장 양념이 더해져 맛있는 한끼식사가 됐네요~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해주세요. 당근과 고구마를 준비하시면 좋습니다.
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STEP 2/13얼어있는 닭가슴살은 녹여서 준비해주세요.
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STEP 3/13백선생 양념장 레시피의 핵심은 간장/마늘/다진마늘/설탕/고추장의 비율이 1:1:1:1:1 이라는 거에요. 종이컵 하나로 계량하시면 편합니다. 참기름 1t 으로 마무리합니다. 양념은 취향에 따라 가감하세요~
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STEP 4/13닭가슴살은 먹기좋은 크기로 썰어서 소금과 후추를 조금뿌려 밑간을 합니다.
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STEP 5/13야채들은 너무 두껍지 않게 썰어 준비합니다.
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STEP 6/13만들어 놓은 양념장을 모두 밑간한 닭가슴살과 함께 섞어 잠시 둡니다.
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STEP 7/13익는 시간이 조금 걸리는 감자부터 팬에 볶습니다.
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STEP 8/13감자가 살짝 투명해질 즈음, 양념해둔 고기를 팬에 올립니다. (남은 양념은 조금 뒤에 사용하니 남겨둡니다.)
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STEP 9/13양념이 겉돌지 않게 종이컵 반 컵 정도의 물을 붓고 자작하게 졸이듯 볶습니다.
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STEP 10/13남은 양념을 모두 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 11/13양파, 양배추, 파를 넣고 볶습니다.
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STEP 12/13야채들이 숨이 죽고 양념이 잘 베이면, 부추와 깻잎, 배추 등을 넣고 바짝 볶습니다.
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STEP 13/13두부가 조금 남아있어서 추가해봤습니다. 모든 재료들을 잘 볶아 마무리하면 요리 끝입니다.
- 치즈를 뿌려서 녹여 먹어도 맛있어요. 방송에서처럼 양념을 자작하게해서 사리를 넣고 볶아먹어도 좋습니다!
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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kkangmi리뷰별점시중에 파는 닭갈비는 많이 달아서 그런지 저는 약간 덜 다네요.. 그래도 맛납니다. 레시피 감사합니다~~^^2017.08.05 06:51 -
하띠2리뷰별점쉽고맛잇어용2016.05.06 13:56 -
박또비리뷰별점맛있어요 진짜 닭갈비맛2016.02.07 06:49
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