Name: 오삼불고기 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 400g (불고기용); 오징어 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/2개; 팽이버섯 1/2봉; 깻잎 5장; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 2큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 3큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 약간

오삼불고기 덮밥

피로가 쌓이는 날! 타우린이 가득한 오징어와 단백질로 힘을 주는 돼지고기를 활용한 오삼불고기 덮밥을 식탁에 올려봅니다. 별 다른 반찬이 없어도 매콤한 양념이 어우러져 피로가 싹~ 풀리는 한끼를 만들어 줄 거예요. ^^

1인분

30분 이내

초급

아내의식탁

재료

재료

돼지고기
400g 구매

불고기용
오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
깻잎
5장 구매

양념

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비해주세요.
STEP 2/6

오징어는 내장과 껍질을 제거하고 칼집을 넣어 한입 크기로 자른 후, 양념장 1/2에 재워주세요.
STEP 3/6

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 나머지 양념장 1/2에 재워주세요.
STEP 4/6

양파와 당근은 굵게 채를 썰고 청고추와 홍고추, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거하여 2등분 하고, 깻잎은 채를 썰어주세요.
STEP 5/6

팬에 기름을 두르고 당근과 양파, 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 돼지고기가 익으면 오징어와 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 오징어가 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 6/6

불을 끄고 깻잎과 팽이버섯, 참기름, 통깨를 넣어주세요.