매콤 짭쪼롬한 밥반찬 고갈비
오늘은 뭐 해먹을까?? 냉장고문을 여는데
아들이 뒤에서 "엄마 생선 먹고 싶어요" 라는 말에
묵은지 넣고 고등어 조림을 할까~ 카레 가루 묻혀서 구울까 생각하다
깔끔하게 매콤한 고갈비로 결정했어요ㅎㅎ
원래 고갈비는 소금에 절인 고등어를 노릇하게 구워 먹는게 고갈비지만
전 비린맛을 없애기 위해 매콤하게 양념장 발라 구웠어요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4생고등어에 굵은 소금을 뿌려 밑간을 하세요
자반고등어는 따로 간할 필요없이 바로 하시면 됩니다
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STEP 2/4달군 팬에 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요
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STEP 3/4고추장 1작은술 , 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 청양고추1개, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 조금, 후춧가루조금 양념장을 미리 만들어 주시고
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STEP 4/4양념장을 골고루 바른 다음 약한불에서 살짝 구우면 끝~
- 마늘을 채썰어 곁들어 먹으면 알싸한 마늘과 매콤한 고갈비의 맛이 어우러져 술안주로도 그만일것 같아요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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흰눈썹리뷰별점이틀전 구워놓고 남은 고등어 요렇게먹으니 색다를뿐만아니라 새음식같네요!!! 좋은레시피 감사합니당2022.07.19 18:15 -
qp0리뷰별점요리라는 걸 몇번 밖에 못해본 나인데~~ 가족들이 너무 맛있다고 하네요~~ ㅋㅋ 감사합니다2021.02.20 17:16 -
Hisstory리뷰별점너무 맛있게 먹었어요 ~~ 나중에 또 해먹으려구요 !!! 맛있는 레시피 감사해요 !2020.09.13 17:12
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데미블랙리뷰별점고갈비는 이 레시피로 처음 해봤는데 얼추 사먹었던 거랑 비슷한 맛이 나서 깜짝 놀랐네요 ㅋㅋ 양념 바른 후에는, 남은 걸 데워먹거나 할 때 안 타게끔 조심해야 할 것 같아요!2020.03.01 20:52
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