Name: 매콤 짭쪼롬한 밥반찬 고갈비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1/2마리; 굵은 소금 조금; 고추장 1작은술; 고춧가루 1작은술; 진간장 3큰술; 청양고추 1개; 다진파 1작은술; 다진마늘 1작은술; 올리고당 1작은술; 참기름 조금; 후춧가루 조금

20,730

꼬시미

매콤 짭쪼롬한 밥반찬 고갈비

오늘은 뭐 해먹을까?? 냉장고문을 여는데

아들이 뒤에서 "엄마 생선 먹고 싶어요" 라는 말에

묵은지 넣고 고등어 조림을 할까~ 카레 가루 묻혀서 구울까 생각하다

깔끔하게 매콤한 고갈비로 결정했어요ㅎㅎ

원래 고갈비는 소금에 절인 고등어를 노릇하게 구워 먹는게 고갈비지만

전 비린맛을 없애기 위해 매콤하게 양념장 발라 구웠어요^^

2인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

생고등어에 굵은 소금을 뿌려 밑간을 하세요
자반고등어는 따로 간할 필요없이 바로 하시면 됩니다

달군 팬에 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요

고추장 1작은술 , 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 청양고추1개, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 조금, 후춧가루조금 양념장을 미리 만들어 주시고

양념장을 골고루 바른 다음 약한불에서 살짝 구우면 끝~

마늘을 채썰어 곁들어 먹으면 알싸한 마늘과 매콤한 고갈비의 맛이 어우러져 술안주로도 그만일것 같아요~

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

안녕하세요^^ 건강하고 행복한 요리로 마음까지 따뜻한 감성으로 채워 드리고 싶습니다.

태그Tag

#고등어 #고갈비 #고등어구이 #밥반찬

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고갈비 레시피 엄청 찾아보고 이게 맛있어 보여서 조밍키님 레시피로 했는데 우와 넘 맛있었어요 !! 자주 해먹으려고 합니다 ^^

리에나17
옴총 맛있었어요! 포장마차보다 더더더더더요! ㅎㅎㅎ

유지사랑해
술안주로도 아이들 밥반찬으로도 훌륭한 레시피입니다

내일 뭐먹지?
레시피 대로 따라해보니 맛있어요 감사드립니다~^^

이귀철 늘푸른 초원
성공적이지는 않치만 그래도 잘보고 배워~잘먹었습니다. 감사해요

악빠리사오정
고갈비 처음 해봤어요. 너무 맛있게 되어서 가족들이 너무 좋아했어요. 감사합니다.~~♡

주님의사랑을 전하자 ㅡ 이영희
완전 맛있어요 평소 고등어 쳐다보지도 않던 딸도 이렇게 해주니 밥한그릇 뚝닥

프라하의 봄
최고의 맛이였어요~!! 파와 생강은 없어서 못넣었는데도 어찌나 맛나던지~!! 덕분에 잘하는 요리가 하나 더 생긴것 같아요 감사합니다! 맛난 레시피 또 올려주세요~^^

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