[고등어무조림] 등푸른 생선과 달콤 시원한 무의 콜라보!!! -양싸
등푸른 생선 고등어와 달콤 시원한 무!!
비타민과 무기질도 풍부하고 무는 소화도 잘되게
해주고요!!
간단하고 맛있는 고등어 무조림 만들기!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/17저는 손질된 고등어 사왔어요
*고등어는 흐르는 물에 살짝 헹궈서 굵은소금 4꼬집과 소주 2잔 뿌려서 재워주세요
*대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요
*무는 1cm~1.5cm간격으로 잘라서 네등분 해주세요
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STEP 2/17지느러미 부분은 떼내었어요
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STEP 3/17깨, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1ts, 고추가루 3큰술, 매실액기스 2큰술, 간장 5큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요
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STEP 4/17이렇게 잘 섞어서 잠시 놔두시면 되고요 매실액기스는 생략가능합니다
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STEP 5/17냄비에 무를 차곡 차곡 넣고
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STEP 6/17물 250ml(맥주잔 1컵 반정도)를 넣세요
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STEP 7/17뚜껑덮어 5분정도 끓여줍니다
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STEP 8/17요렇게 살짝 투명해지면
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STEP 9/17젓가락으로 콕! 찍어보고 소오옥 들어가면
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STEP 10/17고등어를 차곡 차곡 넣어주시고
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STEP 11/17아까의 양념장을 뿌려주세요
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STEP 12/17물이랑 섞으면서 고등어위로 뿌려주세요
자주 자주 양념을 뿌려주세요
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STEP 13/17어느정도 고등어가 익었으면
추가로 100ml정도의 물을 더 넣어주세요
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STEP 14/17썰어놓은 대파와 청양고추를 넣고 양념을 또 위로 슥 뿌려주세요
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STEP 15/17뚜껑덮어 10분정도 졸여주세요
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STEP 16/17완성!!!
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STEP 17/17비린내도 안나고 달콤 매콤~한 고등어 무조림!
사진 찍다가 밥가져와서 두공기나 먹었네요ㅎㅎ
뽀얀고등어 속살과 달콤하고 살캉한 무를 같이 먹으니 너무 맛있더라구요!!!!
- 소주말고 맛술이나 청주로도!
전 없어서 먹다 남은 소주로 고등어 비린내 잡았어요~!
4.91
리뷰별점
포토 후기(4)
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헤어샬롱리뷰별점맛있게 먹었어요2021.12.12 09:32 -
다인ㆍ대원맘 이세미레지나리뷰별점맛나네요2020.10.16 17:29 -
JIN CHUNHUI리뷰별점고등어무조림은 매번 이레시피만 따라합니다. 실패없는 맛이에요.2020.07.10 16:31 -
sujoung❤리뷰별점이걸로 처음 고등어무조림 했는데 양념이 맛있네요 자주 레시피 꺼내서 먹을것같아요2020.03.29 21:19
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