Name: 냉장고를 부탁해 이연복셰프의 기세등등 등갈비 따라해봤어요^^
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 1짝 (8~10대); 찹쌀 1컵; 고춧가루 2스푼; 소금 1스푼; 오이 1/2개; 양파 1개; 다진 마늘 조금; 양념 간장 조금; 파 1/2대; 간장 1T; 설탕 1; 미림 청주 1T; 후추 조금; 물 2소주잔; 식초 2소주잔; 간장 1소주잔; 설탕 1소주잔; 레몬즙; 마늘; 참기름; 소금; 후추 조금

냉장고를 부탁해 이연복셰프의 기세등등 등갈비 따라해봤어요^^

냉장고를 부탁해 방송을 보고 아이들이 좋아하는 등갈비를 새롭게 만들수 있는 기발한 레시피라고 생각하고 만들어 봤어요 ^^

2인분

15분 이내

중급

동우동혁맘

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재료

재료

등갈비
1짝 구매

8~10대
찹쌀
1컵 구매
고춧가루
2스푼 구매
소금
1스푼 구매
오이
1/2개 구매
양파
1개 구매
다진 마늘
조금 구매
양념 간장
조금 구매
파
1/2대 구매

양념

노하우

돼지등갈비 손질법
고춧가루 보관법
소금 조리법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 찹쌀을 불러준 다음 채에 받쳐 줍니다,
STEP 2/8

등갈비에 간장, 설탕, 미림/청주, 후추로 밑간을 해줍니다.
STEP 3/8

마늘과 파를 넣고 버무려줍니다.
STEP 4/8

물, 식초, 간장, 설탕을 2:2:1:1 의 비율로 넣어주고 소주컵 계량이에요. 레몬즙, 마늘 간 것, 참기름, 소금, 후추를 더해줍니다.
STEP 5/8

양파와 오이를 채 썬 것에 소스를 부어주면 완성
STEP 6/8

찹쌀을 블랜더로 갈아준 다음 고추가루소금을 넣고 아까 양념과 함께 버무려줍니다
STEP 7/8

찜 솥에 면 보를 물에 적셔준 다음 깔아놓고 그 위에 버무린 등갈비를 넣어줍니다.
STEP 8/8

15분뒤에 완성접시에 담습니다,