3인분
90분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/11등갈비는 찬물에 2~3번 헹궈 주고 30분정도 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/11양념장을 만들어 주세요. 간장 6, 꿀 4, 청주 4, 후추, 꿀 대신 올리고당을 사용하셔도 됩니다.
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STEP 3/11핏물을 제거한 등갈비를 삶아 줍니다. 청주 5, 된장 그리고 월계수잎을 넣고 30분정도 삶아 줍니다.
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STEP 4/11삶은 등갈비는 건져내 줍니다.
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STEP 5/11팬에 식용유를 두르고 다진마늘 4을 넣고 약불에서 마늘을 볶아 줍니다. 타지 않게 골고루 잘 볶아주세요.
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STEP 6/11마늘을 볶다 삶아 놓은 등갈비를 넣어 줍니다.
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STEP 7/11마늘과 함께 등갈비를 볶아 줍니다. 등갈비에 마늘이 전체적으로 묻어 나게 잘 볶아 주심되요.
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STEP 8/11이젠 만들어 놓은 양념장을 모두 붓고
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STEP 9/11잘 섞어 줍니다.
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STEP 10/11그리고 양념을 조려주면 되요.
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STEP 11/11마늘등갈비 완성 밥반찬으로 좋고 술안주로도 좋은것 같아요. 간장과 꿀로 양념을 해서 아이들 입맛에 딱 좋아요. 간을 강하지 않아서 치킨처럼 등갈비도 간식으로 먹을수 있답니다. 역시 갈비는 뜯어야지 제맛이죠.
4.90
리뷰별점
포토 후기(11)
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지윤이쿡리뷰별점아들이 너무 맛있다고 밥2공기를 해치우네요^^2024.01.11 16:16 -
승승장구♥리뷰별점4살아이부터 어른까지 너무맛있게 잘먹었어요~ 남은거 담날 볶음밥으로해서 싹 먹었습니다~^^2021.12.11 10:45 -
이슈리뷰별점양념이 간단하니 좋네요~~ 저는 15~20분만 삶고 맛술, 된장, 월계수잎넣었어요 500g만 한거라서 간장도5스푼만 넣었는데 딱좋네요ㅎㅎ 잘먹었습니다!2021.10.04 21:59 -
봉달선생리뷰별점등갈비 첫도전에 만들면서 도저히 감이 안와 월계수잎 10장+ 청주대신 소주 소스응용+시판소스까지 겸하고 매콤한 맛을 위해 청양고추 팡팡 쳤어요. 레시피는 많이 달라졌지만 메인 레시피 참고 많이 했습니다. 존맛탱으로 극찬하면서 먹었어요.2021.02.18 11:34
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