Name: 돼지불고기볶음 맛있게 만들기- 백주부표 레시피응용!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 1근 (불고기); 대파 3대; 느타리나 표고버섯 1공기; 양파 1개; 청양고추 1개; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 간장 3스푼; 매실청 2스푼; 마늘 1스푼; 후추 약간; 다진생강 1티스푼; 맛술 3스푼; 설탕 1스푼

돼지불고기볶음 맛있게 만들기- 백주부표 레시피응용!

날이 쌀쌀해지니 매콤한게 땡기네요, 이런 저런 반찬 필요 없는 돼지불고기 볶음! 맛술로 부드럽고 맛나게 만들어봤어요^^

4인분

30분 이내

중급

줌마요리

[더보기] http://blog.naver.com/ksjae0207

재료

재료

양념

고추장
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고추가루
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후추
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다진생강
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맛술
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설탕
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
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표고버섯 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
다진생강 손질법
맛술 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/7

돼지고기 불고기감을 밑에 키친타올 깔고 맛술을 좀 뿌려서 핏물을 빼주세요, 약 10분정도!^^
STEP 2/7

핏물을 빼는 동안 고추장2스푼+ 고추가루2스푼+ 간장 3스푼+매실청2스푼+마늘1스푼+다진생강1티스푼+맛술3스푼+후추를 모두 섞어 고추장 양념을 만듭니다.
STEP 3/7

핏물뺀 고기에 고추장 양념 2/3를 넣고 버무려 30분 정도 재어 둡니다.
STEP 4/7

고기를 재는 동안 각종 야채를 먹기좋게 썰어주세요, 파나 양파,당근,버섯등 냉장고에 있는 야채를 활용해주면 되요^^
STEP 5/7

후라이팬에 들기름을 한스푼 두르고 양념에 재어둔 고기를 센불에 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어주시는게 좋아요^^
STEP 6/7

야채랑 남은 고추장 양념을 몽땅 넣고 같이 볶아줍니다. 야채랑 고기에서 물이 나와서 물을 따로 넣을 필요가 없어요,
STEP 7/7

좀더 매콤한게 좋으면 고추가루를 더 넣어주면 됩니다.

: 달달한걸 좋아하시면 설탕을 좀 더 넣어주시면 되구요 맛술이 없을때는 와인이나 소주를 활용하셔도 된답니다. 야채가 없을때는 김치를 넣어 볶아주면 더 맛나요^^

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4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

love0khj

리뷰별점

국물있게 먹고싶다는 가족들의 요청으로 거의다 익었을때쯤 물반컵과 간장을 조금 더 넣었더니 많이 맵지도 짜지도않아서 너무 맛있다고 하네요 이제 이레시피로 정착하려구요^^

2021.03.18 17:59
분다리화

리뷰별점

양념 2/3을 고기에 재워둬서 냉장고 30분숙성시켜 야채랑 1/3양념잠을 같이 했는데 양념이 밋밋하고 맛이 없다고 가족들이 그러네요 실망이ㅈ큽니다

2020.08.26 18:26
임진갱

리뷰별점

저녁으로 뭐먹을지 고민하다가 집에 돼지고기가 있길래(볶음용) 볶음용 돼지고기로 할수 있는 요리 찾다가 발견해서 해봤어요!! 좀 태우긴 했지만, 맛은 있더라구요 ㅎㅎ 다음엔 제대로 해야겠단 생각도 들고요 ㅎㅎ

2020.01.11 20:08
허브의여자

리뷰별점

레시피대로 했는데 너무너무 맛있었어요

2019.07.17 08:24