Name: 집밥 백선생 닭갈비만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 700g; 고구마; 양파; 양배추; 당근; 떡; 대파; 고추; 마늘; 깻잎; 설탕 1/2종이컵; 간장 1/2종이컵; 고추장 1/2종이컵; 맛술 1/2종이컵; 마늘 1/2종이컵; 고춧가루 1/2종이컵; 후춧가루; 카레가루 1T; 참기름

집밥 백선생 닭갈비만드는 법

1로 통일된 비율로 만드는 집밥 백선생 닭갈비만드는 법입니다.

2인분

60분 이내

아무나

행운77

재료

재료

양념

설탕
1/2종이컵 구매
간장
1/2종이컵 구매
고추장
1/2종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
마늘
1/2종이컵 구매
고춧가루
1/2종이컵 구매
후춧가루
구매
카레가루
1T 구매
참기름
구매

노하우

닭다리 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

위의 비율로 양념장을 만든다. 닭갈비 맛집 포인트는 바로 카레가루에 있어요~ 닭고기의 잡내도 잡아줄 뿐더러 넣은둥 만둥한 카레의 은은한 향도 닭갈비의 맛을 살려준대요~ 또 개인적으로 느끼는 것이지만 색감도 좋아요~ 춘천 닭갈비 맛여행을 위한 춘천행 급행 열차번호가 바로 양념장의 공식 11111이라는 사실! 잊지마세요.
STEP 2/6

양념장의 반정도를 덜어놓고 손질해 물기닦은 닭고기를 넣어 재운다. 메밀소바 만드는 법! 한여름이 아니라도 맛은 좋아~♬
STEP 3/6

그동안 채소를 손질한다. 방송에서 꽈리고추도 넣길래 넣었더니 의외로 맛 좋더라고요~ 양배추는 가능한한 많이 넣어주세요~ 저도 많이 넣는다 1/4통 넣었는데도 고기의 양에 비해 좀 적다 싶었어요.
STEP 4/6

팬에 닭고기의 껍질부터 굽고 중간중간 물을 보충한다. 양념으로인해 쉽게 타기 때문에 물을 중간중간 넣어가며 졸이는 듯 볶아주세요.
STEP 5/6

닭고기가 어느 정도 익으면 적당한 크기로 자르고 남은 재료를 넣어 볶아준다. 이때도 마찬가지로 탈 것 같다 싶으면 물을 보충해주시면 돼요~
STEP 6/6

모든 재료가 익었으면 깻잎넣어 휘리릭 볶아 완성한다. 깻잎을 넣으면 더욱 향기롭게 즐기실 수 있답니다.