[맑은 오징어무국]시원하게 속풀이하는데는 최고!
오징어를 넣어 국물의 시원한 맛을 극대화한
무국이에요, 국물이 슬슬 생각나기 시작하는
계절에 잘 어울리는 국이랍니다
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
가득
-
조리순서
-
STEP 1/51.채소물에 무를 넣고 끓인다
*채소물이 없을 경우, 생수에 다시마와 멸치, 무를 넣고 끓이다 다시마->멸치 순으로 건져낸다
-
STEP 2/52. 국물이 끓어오르면 양파를 썰어넣는다
*양파는 무가 적은 듯 하여 넣은 것으로 꼭 넣지 않아도 되는 선택재료이다
-
STEP 3/53. 무가 익으면 손질한 오징어를 넣는다
-
STEP 4/54. 너무 오래 끓이면 오징어가 질겨지므로 오징어가 익을 때까지 한소끔 끓인다
-
STEP 5/5다진마늘과 대파, 홍고추 등을 넣고 불을 끈다
대파는 좀 많다 싶게 넣어야 국물이 더 시원하고 맛있다
맛을 보아 국간장+소금으로 간을 맞춘다
- *채소물(멸치다시물)은 냄비의 80%정도 맞춰주세요
*오징어는 오래 끓이지 말고 마지막에 넣어 끓여야
질겨지지 않아요
*오징어와 다시물에서 간이 어느정도 맞춰지므로
소금과 간장은 국이 다 끓고 나서 맛을 보아 조금만 넣어주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,