떡갈비 만드는 방법
도톰하게 모양을 만들었는데, 육즙도 촉촉 몇가지 야채를 넣지않았어도 굿. 떡살이 씹혀서 부드러워요. 양념레시피만 알면 만들기 쉬운 떡갈비만드는방법 소개해드릴게요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 소고기 밑간
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- 떡갈비 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10소고기다짐육은 키친타올로 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/10볼에 소고기와 다진마늘 후추, 청주,맛술과 함께 미리 밑간해서 냉장고에 30분정도 재워주세요.
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STEP 3/10야채는 대파와 당근 양파, 떡정도면 적당해요. 대파는 줄기부분만 사용해주시면 떡갈비 색이 이뻐요. 미리 다져서 준비해주시구요. 떡은 미리 불려서 뜨거운물에 데쳐서 사용해주세요.
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STEP 4/10양념 레시피대로 양념장을 만들어주시구요.
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STEP 5/10볼에 야채와 밑간해놓은 소고기를 담고 잘 섞어주신다음 치대주세요.
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STEP 6/10잘 치대주시지 않으면 나중에 구우실때 내용물이 빠져나와요.
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STEP 7/10잘 치댄 소고기를 동그란모양으로 평평히 만들어서
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STEP 8/10랩으로 포장해서 냉동보관해드시면 더 좋아요. 300g으로 6개정도가 되더라구요. 3개는 랩으로 포장해서 냉동보관했고, 나머지 3개는 신랑이랑 헨리군 반찬으로 먹었어요.
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STEP 9/10예열된 팬에 맛있게 구워드시면 완성.
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STEP 10/10도톰하게 모양을 만들었는데, 육즙도 촉촉 몇가지 야채를 넣지않았어도 굿. 떡살이 씹혀서 부드러워요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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KellyJang리뷰별점레시피대로 요리해서 맛을 봤더니 제 입맛엔 정말 딱 맞았는데, 애들 먹을거라 설탕 조금 추가하였습니다. 애들이 맛보더니 엄지 척! 하네요. 감사합니다. 후추는 맛이 강해서 나중에 한번 더 하게 될 때는 후추 양을 좀 줄여볼까 합니다. 제가 찾던 양념조합이에요.2024.10.14 08:43 -
1요일은내가요리사리뷰별점떡갈비 너무맛있어요~ 남은건 나무주걱으로부셔서 볶음밥해먹으니더맛있음2020.10.03 19:48
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