4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13찹쌀을 미리 물에 불려 놓아요 (4인 분량)
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STEP 2/13전복 주변을 보면 검은 것들이 끼어있는데 잘 씻어줘야 해요.
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STEP 3/13제일 왼쪽이 안씻은 놈 나머지는 깨끗이 씻은 놈~ 차이가 확 나죠?
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STEP 4/13자 이제 껍데기에 붙어 있는 살을 떼어 내봐요~ 숟가락을 살과 껍데기 사이로 넣어 살살 돌려서 뺍니다.
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STEP 5/13그렇게 빼낸 전복 살의 뒷부분에 붙은 내장을 제거해줍니다(죽 끓일 때 써야하니 버리면 앙대요)
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STEP 6/13그리고 전복 뒷편의 내장을 제거한 후 또 하나 해줄것! 붉으스름하고 딱딱한 전복의 이를 칼로 조심스레 제거합니다.
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STEP 7/13전복 손질이 끝나면 조금 큼직하게 썰어주세요(너무 자잘하면 씹는 맛이 없어요)
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STEP 8/13자~ 이제 죽 끓여야죠? 냄비에 참기름을 찹쌀이 적셔질만큼 넣고, 아까 제거한 내장을 잘게 썰어서 같이 볶아줍니다
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STEP 9/13찹쌀을 중불에 볶다가 어느정도 지나면 물을 쌀의 두배 정도 넣고 뚜껑 닫고 끓여줘요(물이 부족하다 싶으면 나중에 또 넣으면 되니 걱정은 No~)
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STEP 10/13그리고 좀 끓이다가 표고버섯 4, 당근 반개, 양파 1개 다진걸 넣고 다시 끓여줍니다. 간은 간장 2~3큰술, 소금으로 해주는데요. 사람마다 입맛이 다르니 기호에 맞게 넣어주세요.
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STEP 11/13그리고 죽이 어느정도 퍼졌다 싶으면 전복을 넣고 5분~7분정도 끓이면 완성입니다.
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STEP 12/13완성된 죽! 엄마가 하라는대로 만들어 봤는데 정말 맛있어요~
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STEP 13/13역시 전복은 큼직큼직 씹는 맛이 나야해요~
( 도움이 되셨다면 좋아요 쾅♥ )
- 1. 죽은 약불로 국물이 자작할 때까지 끓여요 냄비가 두꺼우면 중불로~ 전 중불 강추
2. 전복 내장이 몸에 좋대요~ 같이 볶아드세요.
3. 간이 안맞다? 간장을 넣는다. 짜다? 물을 붓는다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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전복죽 레시피는 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 간단하면서도 맛있다는 호평을 받았습니다. 전복 손질이 처음이거나 초보자임에도 어렵지 않게 만들어 가족들과 맛있게 즐겼다는 리뷰가 많습니다. 일부 재료를 대체해도 맛과 식감이 좋아서 만족스럽다는 평가가 많고, 여러 변형을 시도해도 전체적으로 높은 만족도를 보입니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요25%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(18)
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나였으면리뷰별점간단하고 넘 맛있어요!!2023.12.05 15:30 -
이사라리뷰별점맛있었어요❤️2023.10.30 11:26 -
602리뷰별점우와~이렇게간편할수가!!! 굳~♡2023.04.29 10:02 -
현정리뷰별점레시피대로 했더니 맛있었어요2022.08.02 19:18
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전복은 항상 맛있어요
버리기 딱 좋은 레시피네요