내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기
추운겨울. 남편, 저, 아들 우리가족 몸보신용으로 내장까지 넣은 진~~한 전복죽을 끓였답니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14전복 가쪽을 숟가락으로 살살 돌리면 가운데로 움찔하는데 그때 숟가락으로 긁어서 떼어냅니다
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STEP 3/14
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STEP 4/14전복은 나중에 고명으로올릴 하나빼고 모두 다지기. 전복이 미끄러우니 손조심하세요.
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STEP 5/14나머지 야채들도 곱게 다지기. 야채는 양파는 필수고 나머지는 집에있는 자투리야채들 활용하시면 되요.
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STEP 6/14그리고 분리해두었던 전복내장은 믹서기에 물과함께 곱게 갈아냅니다. 죽끓일때 채에 걸러내는 방법도 있는데 믹서기로 갈아서 사용하는것이 더 완전하게 내장을 100% 사용할수가 있어서 전 믹서기에 갈아서 사용해요.
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STEP 7/14
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STEP 8/14당근, 버섯, 전복넣고 볶기. 물을넣어 푹 끓일것임으로 볶는순서는 중요하지않아요
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STEP 9/14전복내장 넣어주기
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STEP 10/14물을 밥량 두배이상으로 넣어주고 (쌀사용시4배이상)
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STEP 11/14밥도 풍덩 해줍니다. 물은 요리중 모자르다싶으면 중간중간 더 추가해주시면 되니 물량을 정확하게 맞추실필요는 없어요
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STEP 12/14국간장 한스푼넣어 기본간 맞춰주구요. 나머지 모자른간은 다 끓인후에 취향에따라 소금으로 맞춰주시면 되요.
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STEP 13/14보글보글 끓기 시작하면 한번씩 저어주면서 물이 다 졸아들고 밥알이 푹 퍼질때까지 끓여주면 끝
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STEP 14/14
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 전복죽 레시피는 요리에 처음 도전하는 사람도 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 간단하면서도 깊고 고소한 맛을 자랑합니다. 내장을 넣어 비린 맛 걱정 없이 더욱 깊은 맛을 낼 수 있었고, 전복을 통해 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어 가족 모두가 맛있게 먹었다는 후기가 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(84)
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연 과 운~♡♡리뷰별점덕분에 전복죽 너무 편하게 할수 있었던 같아요~^^감사합니다..2025.02.22 18:13 -
susia♥리뷰별점맛있게 잘해먹었네요^^2025.02.06 19:07 -
와우리뷰별점딱 맛있게 잘 되었어요!! 첫 전복죽 성공2025.01.26 12:58 -
최정옥리뷰별점레시피 최고예요2025.01.22 21:55
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계속 간을 보게 하네요~~^^
까다로운아들녀석 입맛을 사로잡으니
너무나 감사드립니다~~^^♥
불린쌀를 넣고 하려면
몇컵 불리면 될까요??
레시피잘보고 갑니다.ㅎ
요리해서 먹어보고 후기 남길게요