내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기
추운겨울. 남편, 저, 아들 우리가족 몸보신용으로 내장까지 넣은 진~~한 전복죽을 끓였답니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14전복 가쪽을 숟가락으로 살살 돌리면 가운데로 움찔하는데 그때 숟가락으로 긁어서 떼어냅니다
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STEP 3/14
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STEP 4/14전복은 나중에 고명으로올릴 하나빼고 모두 다지기. 전복이 미끄러우니 손조심하세요.
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STEP 5/14나머지 야채들도 곱게 다지기. 야채는 양파는 필수고 나머지는 집에있는 자투리야채들 활용하시면 되요.
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STEP 6/14그리고 분리해두었던 전복내장은 믹서기에 물과함께 곱게 갈아냅니다. 죽끓일때 채에 걸러내는 방법도 있는데 믹서기로 갈아서 사용하는것이 더 완전하게 내장을 100% 사용할수가 있어서 전 믹서기에 갈아서 사용해요.
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STEP 7/14
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STEP 8/14당근, 버섯, 전복넣고 볶기. 물을넣어 푹 끓일것임으로 볶는순서는 중요하지않아요
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STEP 9/14전복내장 넣어주기
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STEP 10/14물을 밥량 두배이상으로 넣어주고 (쌀사용시4배이상)
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STEP 11/14밥도 풍덩 해줍니다. 물은 요리중 모자르다싶으면 중간중간 더 추가해주시면 되니 물량을 정확하게 맞추실필요는 없어요
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STEP 12/14국간장 한스푼넣어 기본간 맞춰주구요. 나머지 모자른간은 다 끓인후에 취향에따라 소금으로 맞춰주시면 되요.
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STEP 13/14보글보글 끓기 시작하면 한번씩 저어주면서 물이 다 졸아들고 밥알이 푹 퍼질때까지 끓여주면 끝
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STEP 14/14
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 전복죽을 처음 만들어본 사람도 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 간단하고 맛있다는 평가를 받습니다. 내장을 함께 갈아 넣어 깊고 고소한 맛을 더하며, 비린내 없이 부드럽게 완성된다는 칭찬이 많습니다. 가족들이나 손님을 대접하기에도 좋고, 다양한 야채를 추가해도 잘 어울립니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요20%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(90)
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마요리뷰별점찬밥으로 하는 레시피라서 너무 간편하고 좋았어요! 참치액+치킨스톡으로 간 맞춰서 먹었어요 레시피 감사합니다♥3일 전 -
어흥이리뷰별점넘 잘먹었어요!!감사합니당 !!!2025.11.10 21:41 -
재희어진 아빠리뷰별점너무 맛있게 잘먹었습니다2025.11.03 07:00 -
동그래리뷰별점맛있어요!@2025.10.30 23:23
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