Name: 고등어무조림 맛있게 만들기 !!!!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순살고등어 3팩; 무 1/3개; 감자 2개; 양파 1개; 대파 2대; 고추 3개; 다시마 2조각; 고추장 2숟갈; 고춧가루 2숟갈; 간장 4숟갈; 매실액기스 1숟갈; 맛술 1숟갈; 다진마늘 2숟갈; 생선밑간용 맛술 1숟갈; 생강가루 약간; 후춧가루 약간

고등어무조림 맛있게 만들기 !!!!

무랑 감자를 넣어 푹익힌 얼큰하고 맛있는 고등어무조림 입니다 !

3인분

60분 이내

중급

쟌쟌

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재료

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양념

노하우

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고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해줍니다
무와 감자는 두툼하게 썰어주시고 양파는 길쭉길쭉하게, 대파와 고추는 어슷썰기하여 준비합니다
STEP 2/10

저는 순살고등어팩을 사용했는데요, 반쪽씩 들어있으니 한마리반 분량입니다
고등어는 깨끗한물로 씻어 물기를 제거해주세요
STEP 3/10

조림을 해야하니깐 적당히 반씩 잘라준뒤 생강가루, 후춧가루 톡톡 매실액기스 1숟갈로 밑간해줍니다
STEP 4/10

썰어둔 무와 감자를 냄비바닥에 깔아주세요
STEP 5/10

분량의 양념장은 미리 만들어 주시구요
STEP 6/10

무와 감자를 깔아놓은 냄비에 물을 자작하게 붓고 양념장을 1/3정도 넣고 풀어줍니다
멸치육수를 따로 사용해도 되지만 저는 그냥 물을 넣엇으니 다시마를 두조각 넣어주었어요
STEP 7/10

젓가락으로 찔러봤을때 무와 감자가 다 익엇다면
STEP 8/10

고등어와 양파, 양념장을 올려줍니다
저는 양념장을 다사용했는데요 입맛에 따라 다르니 가감하시길 바랍니다
양념장을 생선에 잘발라주세요 !
STEP 9/10

뚜껑을 덮어 15분 이상 익혀주세요
STEP 10/10

마무리를 위해 뚜껑을 열어준뒤 대파와 고추를 넣고 국물을 끼얹어가며 익혀줍니다