Name: 쫄깃쫄깃 탱글탱글 식감까지 좋은 해산물카레만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물오징어; 새우; 감자; 양파; 당근; 새송이버섯; 통마늘; 파프리카; 후추가루; 카레가루; 대파

쫄깃쫄깃 탱글탱글 식감까지 좋은 해산물카레만들기

육류를 이용해 카레를 만드는것이 보편적인 방법이지만 간단한 해산물을 넣어

바다내음 가득한 해산물카레를 만들어보세요^^

2인분

60분 이내

중급

심술이네집밥이야기

재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

감자, 양파, 당근, 새송이버섯, 파프리카는 채를 썰어 준비해주시고
마늘을 꼭지를 떼어내고 통마늘로 준비합니다~
STEP 2/7

물오징어는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어
몸통 안쪽에 칼집을 넣어 한입크기로 썰어주시고
새우는 소금물에 씻어 주었어요~
새우를 사용하실때에는 대하나 칵테일새우 어떤것도 상관없답니다ㅎㅎㅎ
STEP 3/7

집밥 백선생의 카레 레시피를 보시면 캐러멜화 된 양파를 이용해 카레를 만드시는것을 보실수가있는데요~
팬에 식용유를 두르시고 채썰어놓은 양파를 넣은다음
후추가루를 뿌려 양파가 뭉그러지면서 갈색이 날때까지
충분히 볶아 줍니다~
STEP 4/7

잘 볶아진 양파에 손질해놓은 오징어, 새우, 통마늘을 넣어 볶으시고요~
STEP 5/7

파프리카를 제외한 나머지 채소들을 모두 넣어 볶다가
채소가 잠길만큼의 물을 부어 끓이기 시작합니다~
STEP 6/7

감자가 거의 다 익었을때
채썰어놓았던 파프리카와 대파를 쫑쫑 썰어 넣어주세요~
STEP 7/7

고형카레나 인스턴트 카레가루를 넣고 농도와 간을 맞춰가며 한소큼 끓여냅니다~