얼큰한 콩나물 닭볶음탕

얼큰한 콩나물 닭볶음탕

콩나물이 들어가서 아삭아삭하고 매콤달콤한 닭볶음탕 만들어봤어요.

4인분

60분 이내

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STEP 1/10

닭은 우유에 30분간 담갔다가 물에 씻은후, 물기를 뺴놓았어요.
STEP 2/10

불순물도 제거하고 기름기도 살짝 없어지라고 팔파 끓는 물을 부어줬어요.
STEP 3/10

마늘과 양파는 갈거나 다져서 준비하구요.
STEP 4/10

고추장 한스푼, 고춧가루 한스푼, 올리고당 두스푼, 간장 네스푼, 후추를 넣어요.
STEP 5/10

물을 자박하게 넣고 양념을 푼 다음 끓여주어요.
STEP 6/10

닭이 반쯤 익어갈때, 썰어놓은 양파와 감자를 넣어줘요.
STEP 7/10

중간중간 국물에 뜨는 거품을 제거해줘요.
STEP 8/10

파도 듬뿍 넣어줍니다.
STEP 9/10

콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어요.
STEP 10/10

콩나물까지 아삭하게 익으면 완성입니다.

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