얼큰한 김치수제비 끓이기
통통하니 살이오른 바지락 넣고 김치 송송 썰어넣고 쫄기한 수제비 떠서 끓여 먹으니 아주 굿! 척! 나오는 메뉴였답니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 수제비반죽
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5수제비 밀가루는 중력분으로 수제비 반죽을 만들어주시는데요.
밀가루에 소금약간과 식용유를 조금 넣고 반죽하면 쫄깃하니 맛이 좋답니다.
수제비 반죽이 요렇게 쭈~~욱 잘 늘어나면 반죽이 잘된거예요~~
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STEP 2/5냄비에 물과 멸치, 다시다를 넣고 끓여 육수를 만들어주세요. 멸치다시 육수가 끓으면 멸치랑 다시마는 건져내고 바지락을 넣어 주세요. (바지락은 미리 해감시켜 두세요)
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STEP 3/5김치를 송송 썰어서 넣어주고 고춧가루와 다진마늘을 넣어주세요.
느타리버섯을 넣어주세요.
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STEP 4/5수제비 반죽을 얇게 떠서 넣어줍니다.
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STEP 5/5대파를 넣어주고 국간장으로 마지막에 간을 맞춰주세요.
얼큰하고 시원한 김치수제비 오늘 날씨도 꾸물꾸물한데 끓여드시면 딱 좋을듯하네요~~
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