3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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or설탕
- 육수
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or물
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- 전체양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6무는 1cm두께로 4조각 내줬어요. 도톰하게 썰어서 조려줘야 맛있더라고요. 버섯은 다른 버섯으로 대체하셔도 되요~ 안넣어도 되고~
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STEP 2/6고등어 조림을 하기전에 채소와 양념장은 미리 만들어 놔주셔야 요리가 한결 쉽고 빨리 되요.
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STEP 3/6냄비에 무를 먼저 깔고, 고등어와 양념장, 육수 or 물을 부어 센불에서 먼저 조려줍니다. 한소끔 끓어 오르면 약불로 줄여주세요.
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STEP 4/6냄비뚜껑을 닫고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 국물을 위쪽으로 끼얹어 주세요. 양념이 잘 베이도록요~ 이때 소금으로 간을 맞추셔도 되요.
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STEP 5/6국물이 쫄았찌용? 무는 익어서 젓가락으로 찔러보면 쑥~ 들어가요.
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STEP 6/6국물이 반쯤 졸았을때 버섯, 대파, 고추를 넣고 약불로 살짝만 끓여주시면 됩니다.
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