등갈비 간장조림

등갈비 간장조림

등갈비로 간장 양념을 이용해 등갈비 간장조림 만들어 봤어요.

중급

인천서현

재료

재료 계량 안내

재료

하이포크 등갈비 1팩
500g 구매

향신채소 재료

양념장

간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

돼지등갈비 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
월계수잎 손질법
된장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

등갈비 요리 하기 전 찬물에 담가 핏물을 제대로 빼 주어야 누린내도 나지 않고 맛있는 등갈비 요리를 할 수 있기에, 찬물에 담가 핏물을 제거 한 다음, 향신채소(양파, 대파,통마늘,통후추,월계수잎)와 된장, 커피를 넣어 한소끔 끓여 주었어요.
STEP 2/3

등갈비 간장조림 양념장 간장 3큰술, 맛술.다진마늘 1큰술씩, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 물 1컵
STEP 3/3

삶아진 등갈비는 찬물에 헹구어 물기를 빼 준 다음 팬에 넣고 양념장과 물 1컵을 넣어 양념이 골고루 스며 들도록 국물이 자작해질 때 까지 조려 주어요.

요리후기2 댓글4

4.00

리뷰별점

포토 후기(2)

민이♡^^♡

리뷰별점

애들리 넘 맛있게 먹었어요 죤 레시피 감사합니다^^

2019.11.26 23:32
채종환

리뷰별점

월계수잎이 없어서 파슬리 가루를 왕창 넣었네요 아이들이 먹을거라서 뼈에 붙은 흰막(?)을 전부 떼어내고 마지막에 케찹 두큰술 투하 달달하니 애들이 좋아하네요

2015.10.11 19:22

등갈비조림 맛보장 레시피