실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기
홈파티 메뉴로 딱! 등갈비조림을 만들어 보았어요! 소스는 아웃백 폭립 스타일로 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴예요:)
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 소스재료
-
조리순서
-
STEP 1/4[등갈비 삶기]
먼저 등갈비를 깨끗이 씻어줍니다.
등갈비 안쪽에 있는 얇은 막을 손으로 잡고 뜯어서 제거해 줍니다.
냄비에 등갈비를 넣고, 등갈비가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
월계수 잎 3-4장, 통후추 15개, 슬라이스 생강 3조각, 소주 60ml를 넣고 30분간 삶아줍니다.
물이 끓으면 중불로 줄이고 거품을 걷어줍니다.
30분 후 찬물에 등갈비를 살짝 헹궈줍니다.
등갈비 뼈와 뼈 사이 중간을 잘라 준비해줍니다.등갈비 막이 있는 경우 제거해주면 고기가 훨씬 더 부드러워져요! -
STEP 2/4[소스 만들기]
굴소스 1큰술, 돈가스 소스 2큰술, 케첩 2큰술, 진간장 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 잘 섞어줍니다. -
STEP 3/4[등갈비 소스에 졸이기]
팬에 삶아준 등갈비를 넣고 만들어 놓은 소스, 물 200ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
양념이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중 약불로 20분간 졸여줍니다.
소스가 등갈비에 잘 배도록 중간중간 한 번씩 잘 섞어줍니다.
국물이 자작자작해질 때까지 졸여주면 완성입니다!뚜껑을 덮고 졸여야 부드러워요! -
STEP 4/4[플레이팅 하기]
접시에 예쁘게 담고 남은 소스도 위에 뿌려줍니다.
등갈비 위에 깨를 뿌려주면 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
-
보라향기리뷰별점와..사먹는건 너무 달기만 하고 질리는 맛이라 처음으로 직접해봤는데, 진짜 맛있게 되었어요! 레시피 감사합니다♡♡ 애들이 좋아하는건데 덕분에 자주 해먹을 것 같아요 (저는 월계수잎 없어서 이탈리안 허브시즈닝으로 대체하고, 올리고당 한스푼 줄였더니 제 입맛에 딱이네요)2024.11.02 12:43 -
상큼발랄투덜이리뷰별점맛있는 레시피 올려주셔서 감사해요~ 맛있게 해서 잘먹었습니다!♡♡♡2024.05.15 13:56 -
방구석리뷰별점아이들이 좋아합니다. 1kg 했는데 앉은 자리에서 모두 다 먹었어요. 고맙습니다.2024.01.15 20:47
-
초보요리사다잉리뷰별점아이들이 엄청 잘먹어서 이번주도 만들어주네요2023.12.17 15:43
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,