Name: 수제비 넣은 만두국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루; 만두; 파; 호박; 당근; 감자; 버섯; 양파; 육수; 국간장; 소금

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바니

수제비 넣은 만두국

한동안 선선하더니 다시 또무더위가 시작됐네요~ 더운 날씨 탓에 입맛두 없고 밥맛두 없고 그래소 오랜만에 밀가루 음식을 좀 해먹어 볼까 합니다. 이름하여~~ 만두국,수제비 입니다~~

2인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

물에 육수재료를 넣고 끓여주세요. 팔팔 끓기 시작하면서 떠오르는 거품은 거떠주세요. 국물이 어느정도 울어났으면 불을 약불로 줄이고 5분간 더 끓여주세요. 다 끓은 육수는 건더기를 체에 바치고 육수만 준비해요~ 혹 육수가 많으시면 냉장보관하셨다가 시원하게 아님 데워서 드세용~

육수가 끓는 동안 밀가루로 수제비 반죽을 해요. 반죽의 질기는 손에 약간 늘어 붙을 정도가 좋아요.

다 된 반죽은 비닐 봉지에 넣어서 20~30분간 상온에서 숙성해 주세요. 그래야 반죽이 쫄깃쫄깃해집니당.

안에 들어갈 재료를 손질해요~ 우선 야채는 채썰고 감자만 반달썰기해요

다 끓은 육수에 국간장과 소금으로 간을 해요. 간이 다되면 준비된 야채를 넣어요.

야채를 넣고 수제비를 떠서 넣어주세요. 수제비 떠 넣는 중간중간 저어주세요. 혹 수제비 반죽이 남으면 냉장보관 하셨다가 2~3일안에 해드시면 되요. 야채랑 수제비가 다 익어갈쯤 만두를 넣고 팔팔 끓여 마무리 합니당.

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레시피 작성자About the writer

바니

http://haosj79.blog.me/

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너무 맛있어요 고춧가루 넣고 고추기름 넣을 때만 해도 이게 맛이 나나?? 싶은데 김가루까지 넣어 마무리 하고 먹으면 먹을수록 맛있네요>_<

별따다
아들이 너무잘먹어요! 간단하고 쉬워서 요리초보도 뚝딱 만들었어요^^

jane b
저는 흰색으로 만들어먹었어용 맛나용

쭈리해미
요즘같이 추운 날씨엔 따뜻한 만두국이 생각납니다.. 맛있게 잘 먹었습니다~~^^

훈이맘1016
너무간단하고 맛있네요 처치곤란만두가있어서 ㅎㅎ 국간장이없어서 진간장으로했는데 색변할까봐 조금넣고 소금간했네요^^ 그래도맛있어요

앵그리삼남매
맛나용ㅎㅎㅎㅎ 친구들 초대해서 다시 만들어 먹어야겠어용ㅎㅎ

여찬이
간단하게 집에 있는 재료로 깔끔한 맛의 만두국을 만들 수 있었네요 맛도 좋아요 즐겨 해먹을것 같아요

별빛누리야
요리 똥손인데 매일 국실패 하는데 이건 진짜 맛있어요 물의 계량 까지 나와있어서 더 좋아요 조미료는 사먹는게 더 많죠 ㅋ 아주 좋아요

요리는장비빨
와. 진짜맛있어요; 새우랑 다시마 볶은게 한수인것같아요. 최고예요

둘디
저는 물만두로 끓였어요. 완전 맛나요~ 남편한테 칭찬 받았네요. 감사합니다.

클라우드999