바베큐립구이와 브로콜리 볶음밥
부드러운 육질과 새콤달콤한 소스가 만나 더욱 맛있는 바베큐립과 고소한 브로콜리 베이컨 볶음밥입니다. 집에서 간단히 즐기는 파티요리 어떠세요?
3인분 
90분 이내 
중급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
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- 볶음밥재료
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다지기
- 바비큐립소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5등갈비는 찬물에 담구어서 핏물을 제거해주세요. 끓는 물에 향신료들과 양파를 넣은뒤 핏물제거한 등갈비를 넣고 삶아주세요. 등갈비가 끓는물에서 삷아질동안 바베큐소스를 소스팬에다 넣고 뽀글뽀글 끓여주세요. 등갈비가 어느정도 삶아졌으면 찬물에 헹궈 여분의 기름기를 제거하고 물기를 제거해주세요. 물기를 제거한 등갈비에 바베큐소스를 바르고 재워두세요. 저는 보통 하루를 저렇게 재워둔답니다.
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STEP 2/5오븐팬에다 호일을 깔고 석쇠를 올린뒤 미리 재워둔 등갈비를 가지런히 정렬을 올려주세요. 230도로 예열된 오븐에서 25-30분정도 구워주세요. 앞뒤로 뒤집어굽고 중간중간 바베큐소스를 덧발라주세요. 각 가정의 오븐사양이 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해서 구워주세요.
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STEP 3/5브로콜리는 깨끗하게 손질해서 작게 잘라서 준비해주세요. 베이컨도 잘게 다져주세요.
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STEP 4/5끓는 물에 브로콜리를 데쳐주세요. 달구어진 프라이팬에 오일을 조금 두른후 마늘다진것을 넣고 볶다가 데친 브로콜리를 넣고살짝 볶아주세요. 다 볶아지면 접시에 잠시 담아주시고 기름 두르지않은 프라이팬에 베이컨을 넣고 볶아주세요. 밥을 넣고 볶구 굴소스를 넣고 간을 맞춰주세요.
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STEP 5/5마지막으로 브로콜리볶은것을 넣고 버무리듯이 볶아주세요. 이쁜 그릇에다 담아 먹으면 더 맛나겠죠?
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