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노하우
조리순서
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STEP 1/10스팸과 양파를 조그맣게 깍둑썰어주고, 양파는 약간 굵게다지고 대파는 절반으로 가른 뒤 1센티 두께로 썰어준다.밥을 식혀주면 더욱 고슬고슬해진다.
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STEP 2/10계란2개를 미리 풀어놓는다.
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STEP 3/10웍에 기름을 2스푼 두르고 스팸을 넣고 볶는다.스팸은 그냥 볶으면 짜기때문에 전체적인 간이 맞지 않아진다. 짠것을 싫어한다면 끓는물에 한번 삶은 뒤 볶아준다.
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STEP 4/10스팸이 전체적으로 노릇해지면 썰어놓은 대파를 넣고 파향이 올라올때까지 볶은 뒤 따로 담아놓는다.
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STEP 5/10웍에 기름을 2스푼 두르고 풀어놓은 계란을 넣고 휘저어준다.숟가락으로 잘게 잘라주듯 저어준다.
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STEP 6/10계란이 조각난 뒤에 식혀놓은 밥을 넣고 기름을 약간 더 넣은 뒤 6분간 볶아준다.약불주걱으로 밥을 때리고 자르듯이 밥알을 흩어준다. 볶다가 간장을 넣기 전 밥을 한쪽으로 모아준 뒤 물2~3큰술을 팬 바닥에 넣어주고 섞어준다.
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STEP 7/10볶는 중간에 가장자리에 간장2스푼은 둘러준뒤 섞어주고, 소금4꼬집을 넣어 간을 맞춘다.
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STEP 8/10밥알이 따로 놀정도로 볶아지면 당근을 넣고 볶는다. 6분이 지나면 나머지 양파와 칵테일새우를 넣고 볶아준다.
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STEP 9/10따로 빼놓았던 스팸과 대파를 넣고 섞어준다.
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STEP 10/10완성
- 볶을 때 밥을 고르게 펴서 약불에 5~10초정도 누룽지 만들듯 익혀주면 더욱 고소한 맛이 난다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(18)
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짱가리뷰별점오 처음 해먹었는데 제가한 볶음밥중 가장 맛있었어요 전 밥양이 많아서 굴소스 좀더넣은거 말고는그대로 했는데 맛있어요 레시피 감사합니다 ~2024.12.22 20:10 -
옥쓰리12345리뷰별점오직 간장 2스푼과 소금뿐인데 맛나네요.2024.11.25 06:52 -
복수니맘리뷰별점너무 맛있어요.아이들도 잘 먹어요2024.11.17 14:59
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쵸파맘리뷰별점맛있고 냉털하기 좋은 메뉴에요! 신랑이 맛있다며 잘먹어줘서 기분좋아요~^^2024.10.30 23:19
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