Name: 매콤 닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리살 400g; 양배추 1/6통; 양파 1/2개; 고구마 1개; 미니새송이버섯 5개; 떡볶이떡 16개; 청양고추 2개; 포도씨유 약간; 통깨; 집고추장 1+1/2Ts; 고춧가루 2Ts; 간장 2Ts+2ts; 다진마늘 1Ts; 청주 1Ts; 미림 1Ts; 비정제 황설탕 2/3Ts; 매실엑기스 1Ts; 참기름 1Ts; 생강원액 1/2ts; 후춧가루 약간

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서현마미

매콤 닭갈비

쫄깃하면서도 살짝 기름져서 제 격인 닭다리, 양념이 잘 베이들어 매콤하고 쫄깃하 떡이 함께하는 매콤 닭갈비입니다.

3인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

닭다리살은 기름을 떼어내고 한입 크기로 잘라서 준비해요.

양념장 재료는 모두 섞어서 준비해 둡니다.

손질한 닭다리살에 양념의 반절 정도를 넣어 조물조물해서 하룻밤 재워두어요.

양배추는 큼직하게 썰어서 준비하고, 양파는 두툼하게 채썰어요.

고구마는 깨끗하게 씻어서 껍질째 6mm 정도의 두께로 썰어주어요.

미니 새송이버섯은 길게 반 갈라서 준비하고 청양고추는 어슷 썰어둡니다. 떡볶이떡도 준비해서 한데 담아두세요.

을 달구어 포도씨유를 둘러준 뒤 재워둔 닭고기를 넣어 볶다가 반절 정도 익으면 야채들과 나머지 양념장을 넣고 볶아줍니다.

청양고추도 넣어서 뒤적여 가며 익혀주세요.

제일 늦게 익는게 고구마이니 고구마가 다 익으면 불에서 내리면 돼요.

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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맛있었어요! 닭을 양념에 좀 더 재워두면 더 맛있을 것 같고, 약간 더 매콤하게 하면 좋을 것 같아요. 지금은 그냥 무난한 맛이라..

기린그림
이제 닭갈비 안사먹어도돼오!ㅋㅋ 카레가 신의한수입니다!! 닭갈미남은거에 김치잘라넣고 밥볶아먹어도 아주맛있어요

저어엉지
와ㅠㅠㅠ닭갈비 처음해봤는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 양념이 진짜 밖에서 먹어본 그맛..!!!감사합니다아

fwang
닭 양을 개량 잘못해서이거나, 소금닭갈비라 양년되어있어서인지 짜졌지만 그래도 물 넣고 졸이니 맛있었어용 담엔 양배추랑 당면 추가해도 좋을것같아용

하미하미♥_♥
일본인 남친이 넘나 맛있다구 한 레시피입니다!

yeon4
완전 맛있어요 고기 양이 많아서 양념의 양을 배로 했는데 치즈떡이랑 양배추 잔뜩 때려박고 치즈도 엄청 뿌렸는데도 넘 맛있어요♡

여누야놀자
매콤닭갈비 맛있네요 레시피대로 양념장을 만들어 볶았더니 닭갈비는 닭갈비인데 매운맛이 더해져서 색다른 맛이였어요 손님 접대용으로도 강추합니다

별빛누리야
대박~!! 태어나서 처음으로 닭갈비해서 아들 줬더니 엄마가 한거보다 더 맛나다고. 감사합니다.

plankz
고기를구하지못해닭다리한봉지사와손수포떠서해봤어요~성공한듯요^^ 시크제이님레시피종종따라쟁입니다

토리야아
간편한 레시피 최고^^ 양념장 만드는게 간단해서 좋네요~ 전 안심과 닭다리살 같이 사용했어요 안심은 부드럽고 닭다리살은 쫄깃한 식감이더라고요 양파, 당근 이런건 없어서 고구마, 양배추, 깻잎만 넣었는데 너무 만족스럽게 잘 먹었습니다. 양념해둔 것 저녁에 남편과 먹고 볶음밥도 해먹으려고요~ 레시피 감사요~

♡JJU