매콤 닭갈비

매콤 닭갈비

쫄깃하면서도 살짝 기름져서 제 격인 닭다리, 양념이 잘 베이들어 매콤하고 쫄깃하 떡이 함께하는 매콤 닭갈비입니다.

3인분

60분 이내

초급

서현마미

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STEP 1/9

닭다리살은 기름을 떼어내고 한입 크기로 잘라서 준비해요.
STEP 2/9

양념장 재료는 모두 섞어서 준비해 둡니다.
STEP 3/9

손질한 닭다리살에 양념의 반절 정도를 넣어 조물조물해서 하룻밤 재워두어요.
STEP 4/9

양배추는 큼직하게 썰어서 준비하고, 양파는 두툼하게 채썰어요.
STEP 5/9

고구마는 깨끗하게 씻어서 껍질째 6mm 정도의 두께로 썰어주어요.
STEP 6/9

미니 새송이버섯은 길게 반 갈라서 준비하고 청양고추는 어슷 썰어둡니다. 떡볶이떡도 준비해서 한데 담아두세요.
STEP 7/9

을 달구어 포도씨유를 둘러준 뒤 재워둔 닭고기를 넣어 볶다가 반절 정도 익으면 야채들과 나머지 양념장을 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/9

청양고추도 넣어서 뒤적여 가며 익혀주세요.
STEP 9/9

제일 늦게 익는게 고구마이니 고구마가 다 익으면 불에서 내리면 돼요.

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