Name: 저수분요리 - 스테인레스 냄비로 무나물, 보쌈
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 300g; 다진마늘 1작은술; 생강즙 1/2큰술; 소금 1/3작은술; 들기름 1큰술; 깨소금 약간; 삼겹살 보쌈용 500g; 양파 1개; 대파 1/2대; 생강 1톨; 마늘 5쪽; 월계수잎 5개; 통후추 1큰술; 청주 1큰술; 물 1.5컵

저수분요리 - 스테인레스 냄비로 무나물, 보쌈

스텐 냄비를 이용해서 무나물과 보쌈 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

2인분

90분 이내

초급

예쁜포비

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재료

무나물

무
300g 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강즙
1/2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

보쌈

노하우

무 손질법
무 보관법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
월계수잎 손질법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1. 무나물. 무는 가늘게 채 썰어 소금을 뿌려 살짝 절여 주세요.
STEP 2/8

달군 냄비에 들기름 1큰술과 다진 마늘을 살짝 볶다가...
STEP 3/8

무를 넣고 뚜껑을 닫아 주세요.
STEP 4/8

냄비에 무를 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서 10분 정도.. 무가 투명해질 때까지 익혀 주세요.
STEP 5/8

가 투명해지면 생강즙을 넣고 부족한 간을 맞춰 주세요. 무나물을 만드실 때에는 생강즙을 넣으면 무 특유의 군내(?)를 잡을 수 있고.. 맛의 궁합도 좋습니다.
STEP 6/8

2. 보쌈. 삼겹살은 보쌈용으로 준비해 주신 후 집에 있는 향신 재료를 사용해 주세요. 특히 수분이 많은 양파, 대파, 등의 채소를 사용하시면 좋습니다.
STEP 7/8

양파와 대파는 채 썰어서 냄비 바닥에 깔아 주세요. 통째로 넣으시면 탈 우려가 있으니.. 반드시 채 썰어 넣은 후 삼겹살을 올려 주세요.
STEP 8/8

청주와 물을 붓고 월계수잎과 통후추를 넣은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 45~50분 정도 삶아 주세요.