야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈
출출할때 땡기는 것은 기호에 따라 다르긴 하지만 우리집에는 주로 족발이나 보쌈입니다.배달하면 몇만원하는데 오늘은 아주 저렴한 돼지고기 뒷다리살(후지)을 가지고 족발맛 나는 보쌈을 만들어 봤습니다.
재료만 준비되어 있으면 요리하는 방법은 복잡하지 않고,넘 간단합니다.
술안주로도 좋고,손님대접에도 좋습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 물에 핏물을 씻어내고 4등분으로 썰어 주세요
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STEP 2/9냄비에 위의 분량의 재료을 전부 넣고 센불에서 끓여 주세요.
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STEP 3/9*끓기 시작하면 센불에서 20분 정도 끓이다가 *중불에서 20분 정도 더 끓여 주세요
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STEP 4/9불을 끄고 그대로 10~20분 두세요.
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STEP 5/9(청양고추 연겨자 소스 만드는 방법)
*청양고추는 다져 주세요.
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STEP 6/9마늘는 얇게 편 썰어 주세요.
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STEP 7/9*위의 분량의 양념(진간장,연겨자,설탕,식초,깨소금 각 1큰술)을 넣고 섞어 준 후 *다진청양고추를 넣고 섞어 주세요.
*편 썬 마늘도 넣어 주세요.
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STEP 8/9돼지고기는 얇게 썰어 주세요
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STEP 9/9*완성 그릇에 담고 *소스도 같이 담아 주세요.
- *보쌈 한점에 마늘 올리고,청양고추 연겨자 소스를 올려 드시면 됩니다.
*살코기로만 하는것 보다 비계가 붙어 있는 쪽으로 요리하면 졸깃하고 부드럽습니다.
*양이 많은 경우에는 먹을 만큼만 썰고, 남은 고기는 국물과 같이 담아 냉장이나 냉동 보관했다가 필요시 다시 끓여 주면 됩니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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ㄱ.김경우(오르다)리뷰별점너무 유익한 레시피. 감사드립니다.3일 전 -
써니데이77리뷰별점우와 이 레시피 대박이네요9일 전 -
아샷추리뷰별점벌써 몇번째 해먹었어요. 보쌈 먹을때마다 이제 이거만 보고 해요. 애들이랑 남편 모두 맛있다고 해요 감사합니다~2025.10.18 10:59 -
사랑마미77리뷰별점이대로 했는데 완판됐어요.감사합니다.부드럽고맛있데요 ,2025.07.11 09:30
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