Name: 데리야끼 치킨덮밥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 닭가슴살 100g; 양파 1/4개; 마늘 2쪽; 팽이버섯 1줌; 데리야끼소스 4큰술; 물 4큰술; 어린잎채소 약간; 후춧가루 약간; 식용유 약간; 물 1컵; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 마른고추 1개; 간장 3큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1작은술; 청주 1큰술; 마늘 2쪽; 생강 1쪽; 전분물 1작은술

데리야끼 치킨덮밥

반찬 없는 날~ 집에 있는 각종 야채를 넣고 만들면 좋은 한그릇요리, 데리야끼 치킨덮밥입니다.

1인분

60분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

데리야끼소스

물
1컵 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
마른고추
1개 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
청주
1큰술 구매
마늘
2쪽 구매
생강
1쪽 구매
전분물
1작은술 구매

노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
팽이버섯 손질법
데리야끼소스 조리법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
건고추 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냄비에 데리야끼 소스 재료를 넣고 약불에서 20분 정도 끓여 주세요.
STEP 2/8

건더기는 건진 후 녹말가루와 물을 넣고 전분물을 만든 후 소스에 넣어 농도를 조절해 주세요.
덮밥에 사용할거라 농도를 진하게 만들지 않았어요 ~
STEP 3/8

양파는 채 썰어 주시고 마늘은 편으로 썰어 주세요. 팽이버섯은 2등분 하여 가닥가닥 떼내 주세요. 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 주세요.
STEP 4/8

달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 마늘을 볶아 주세요.
STEP 5/8

닭가슴살도 함께 넣고 볶아 주세요.
STEP 6/8

데리야끼 소스 4큰술과 물 4큰술을 넣고 졸여 주세요.
STEP 7/8

마지막에 팽이버섯을 넣고 후루룩 볶은 후 불에서 내려 주세요. 소스가 자작 자작하게 있어야 밥 비벼 먹기 좋으니, 너무 많이 조리지는 마세요.
STEP 8/8

그릇에 밥을 담은 후 데리야끼 치킨을 올려 덮밥을 완성해 주시면 끝이에요~