고등어 조림
고구마 줄기와 고등어의 만남~~!! 고등어조림 비린내를 잡은 고등어조림 비법도 알려드릴께요. 그 맛있는 이야기 지금부터 시작해 봅니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4맛있고 싱싱한 고구마줄기를 먼저 삶아 주어야 하는데, 끓는 소금물에 살짝 5분정도 데쳐 주었어요.
잘라진 고구마줄기를 밑바닥에 깔고 고등어를 올려주세요. 파 하나를 썰어서 양파와 함께 올려준 후 이제 양념장을 만들어 볼께요.
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STEP 2/4물 한컵, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 미림 2큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 생강가루 약간, 다진마늘 1/2큰술을 잘 섞어 주세요~~ 물한컵 대신 다시국물 있으면 더 맛있겠지만... 오늘은 그냥 물 한컵으로만 했어요.
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STEP 3/4양념장을 고등어 위에 잘 뿌려서 이제 15분 정도만 졸여주면 오늘의 요리 완성이랍니다.
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STEP 4/4먹음직스럽죠? 토실토실한 고등어와 고구마줄기의 만남으로 고등어조림 비린내도 깔끔히 없앴답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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여원이꺼리뷰별점일단 맛은 아직 먹어보진않았지만 조림엔 똥손에 기를 넣어주신거같아서 도전했읍니다 신랑이 맛있게 먹어주길바라면서 간단한 레시피 감사합니다2020.09.14 17:22
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