Name: 축제 구경 온 손님을 위한 '월남 쌈 샤브샤브'
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 샤브샤브용 1kg; 쌈 채소 약간; 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1팩; 숙주 0.5봉; 양배추 3잎; 적양배추 3잎; 당근 1/2개; 비트 1/4개; 머스터드소스; 마늘데리야끼소스; 물 6컵; 무; 대파; 양파; 멸치; 다시마; 파 뿌리 약간; 월남쌈; 밥 2공기; 달걀 1개; 당근; 깨소금; 참기름; 김 가루 약간; 소시지 4개; 밥 2공기; 소금; 깨소금; 참기름

축제 구경 온 손님을 위한 '월남 쌈 샤브샤브'

4인분

90분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

월남 쌈 재료

소스

소시지구이재료

육수에 끓여먹는 죽재료

노하우

소고기 보관법
팽이버섯 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
김 보관법
비엔나소세지 손질법
소금 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1. 집에서 만들어 먹는 월남 쌈:각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
STEP 2/11

육수 재료를 넣어 푹 삶아 건더기는 건져준다.
STEP 3/11

양배추, 적양배추, 당근, 비트도 곱게 채 썰어 주고 소스도 담아둔다.
STEP 4/11

육수는 가라앉혀 윗물만 따라 사용하고 따뜻한 물, 만두, 고기 등을 놓고 세팅을 완료한다.
*육수의 간은 멸치액젓 2숟가락(아주 심심하게 함) 끓이면서 짜지기 때문입니다.
STEP 5/11

2. 소시지구이:소시지는 칼집을 넣어준다.
STEP 6/11

프라이팬에 노릇노릇 구워 담아내면 완성된다.
STEP 7/11

3. 주먹밥:밥은 곱슬하게 지어 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 섞어준다.
STEP 8/11

동그랗게 빗어 김 가루를 무쳐주면 완성된다.
STEP 9/11

4. 육수에 끓여먹는 죽:육수는 1컵만 남기고 따라낸다.
STEP 10/11

다져둔 당근과 밥, 달걀을 넣어준다.
STEP 11/11

마지막에 김 가루를 뿌려 완성한다.