60분 이내
중급
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/4달걀을 씻어서 찰랑찰랑할 정도로 물을 부어서 불에 올려 주세요. 팔팔 끓으면 3분간 센불에서 삶아주고, 불을 꺼서 9분 정도 그대로 두어요. 그 후에 찬물에 잠시 담궜다가 건져서 껍질을 벗겨 준비해요.
-
STEP 2/4냄비에 핏물을 뺀 돼지고기를 넣고, 물을 넉넉하게 부어줍니다. 고기가 완전히 익을 때까지 가열해 주고, 중간중간 거품을 잘 걷어내 주세요. 다 익은 돼지고기는 큼직하게 잘라 두세요.
-
STEP 3/4향신 재료를 잘 손질해서 준비해 두고, 냄비에 돼지고기 삶아낸 육수 550cc와 양조간장, 미림, 청주, 비정제황설탕을 넣어서 끓여줍니다. 끓으면 향신 재료를 넣어서 한번 더 끓여주세요.
-
STEP 4/4여기에 삶아놓은 달걀과 고기를 넣어서 센불에서 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 중약불 정도로 줄여서 20~25분 정도 은근하게 끓여 주세요.
- 고기를 큼직한 덩어리로 조리하곤 해요. 찢어 놓으면 시간이 갈수록 짜지는것 같아 먹을 때마다 조금씩 찢어서 상에 내요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,