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혀니ㅋ

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

평소 굉장히 좋아하는 밑반찬 중 하나인 장조림 저렴한 돼지고기로도 맛있게 만들수 있답니다 :) 국물까지 맛있는 돼지고기 장조림 만드는법 쉽게쉽게 알려드릴께요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 계란은 굵은소금과 식초를 넣어 삶아주시고 껍질벗겨 준비합니다.
돼지고기는 굳이 핏물 안빼셔두 되구요. 물에 넣고 센불로 삶다가 끓기 시작하면 중불로 바꿔 20분정도 더 삶아줍니다. 혹시모를 고기 잡내를 잡아내기 위해 후추 톡톡 뿌려주었어요 :) 고기는 젓가락으로 찔러 핏물이 안나올때까지 삶아주시고 다 익으면 건져서 먹기좋게 썰거나 찢어줍니다.
냄비에 종이컵으로 진간장 1컵 / 물엿 1컵 넣어 끓여주세요. 간장과 물엿의 비율은 1:1 로 생생정보통 황금레시피 랍니다 :)
다진마늘도 1스푼과 삶은계란 넣어 끓여주다가 계란이 어느정도 색이 입혀지면 청양고추와 꽈리고추 먹기좋게 썰어 같이 끓여줍니다.
계란이 어느정도 졸여지면 먹기좋게 썰어논 돼지고기를 퐁당~ 고기에도 양념이 잘 베일수 있도록 좀더 졸여줍니다.
간보시고 짜면 물을 추가해주심 되요~! 먹기좋게 맛있게 졸여지면 불을 꺼주면 끝.
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