돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요
평소 굉장히 좋아하는 밑반찬 중 하나인 장조림 저렴한 돼지고기로도 맛있게 만들수 있답니다 :) 국물까지 맛있는 돼지고기 장조림 만드는법 쉽게쉽게 알려드릴께요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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장조림용
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생략가능
조리순서
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STEP 1/6먼저 계란은 굵은소금과 식초를 넣어 삶아주시고 껍질벗겨 준비합니다.
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STEP 2/6돼지고기는 굳이 핏물 안빼셔두 되구요. 물에 넣고 센불로 삶다가 끓기 시작하면 중불로 바꿔 20분정도 더 삶아줍니다. 혹시모를 고기 잡내를 잡아내기 위해 후추 톡톡 뿌려주었어요 :) 고기는 젓가락으로 찔러 핏물이 안나올때까지 삶아주시고 다 익으면 건져서 먹기좋게 썰거나 찢어줍니다.
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STEP 3/6냄비에 종이컵으로 진간장 1컵 / 물엿 1컵 넣어 끓여주세요. 간장과 물엿의 비율은 1:1 로 생생정보통 황금레시피 랍니다 :)
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STEP 4/6다진마늘도 1스푼과 삶은계란 넣어 끓여주다가 계란이 어느정도 색이 입혀지면 청양고추와 꽈리고추 먹기좋게 썰어 같이 끓여줍니다.
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STEP 5/6계란이 어느정도 졸여지면 먹기좋게 썰어논 돼지고기를 퐁당~ 고기에도 양념이 잘 베일수 있도록 좀더 졸여줍니다.
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STEP 6/6간보시고 짜면 물을 추가해주심 되요~! 먹기좋게 맛있게 졸여지면 불을 꺼주면 끝.
4.83
리뷰별점
포토 후기(47)
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박종춘리뷰별점핏물빼야죠 그래야고기가퍽퍽하지하지않지요!5일 전 -
햇살별이맘리뷰별점너무 맛있어서 계속 해먹어요2024.12.02 16:13 -
유정이엄망리뷰별점레시피데로 만들었더 넘 맛있어요~~^^2024.11.17 19:25 -
양현성리뷰별점요리 시작하면서도 이러면 짤거같다했는데 역시 겁나짜요 중간에 한컵물 말안듣고 넣었는데도 깜놀 짜요2024.09.30 09:30
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