4인분
60분 이내
아무나재료
- 재료
-
- 돼지고기 삶는재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9계란은 선택사항이니 꼭 넣지 않으셔도 되요
좀 부족하다 싶은 느낌이시라면 메추리알이나, 꽈리고추, 통마늘등을
넣어서 같이 만들어드셔도 맛있어요
-
STEP 2/9계란은 먼저 삶아줄꺼예요
물에 굵은소금을 살짝 집어넣고 20분 가량 삶아줬어요
-
STEP 3/9돼지고기도 한번 익혀줄껀데요
잡내제거를 위해 양파와 대파, 통마늘, 월계수잎을 넣고
20분 정도 삶아줬어요
-
STEP 4/9계란이 익으면 껍질을 제거해서 준비해주시고
돼지고기 장조림 고기도 잘 익으면 꺼내서 한김 살짝 식혀주세요
-
STEP 5/9그 다음 냄비에 물 3컵, 진간장 1/2컵, 설탕 2큰술, 미림 4큰술, 후추 약간 넣고
설탕이 녹을정도로만 한번 먼저 끓여주시고요
-
STEP 6/9수저로 저었을때 설탕이 다 녹았으면
고기를 먼저 넣어서 졸여주세요
-
STEP 7/9고기만 넣고 졸여주시다가 10분 뒤에
계란을 넣어 15분 정도 더 졸여주시면 되는데요
이때 계란에 간장양념이 골고루 베이도록
수저로 계란을 굴려주시면서 익혀주시는게 좋아요
졸일때 양념이 아예 없어질때까지 졸이지 마시고
국물이 약간 남아있을정도로만 졸여주세요
-
STEP 8/9잘 익은 고기는 먹기좋은 크기로 찢어주셔도 되고
칼로 잘라주셔도 되는데요
개인적으로 고기의 결대로 찢어서 먹는게
훨씬 더 부드러운것 같더라고요
-
STEP 9/9잘 찢어준 고기와 계란을 얹어놓고
남아있는 양념을 위에 솔솔 뿌려주면
맛있는 돼지고기장조림 만드는 법 끝 !
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 장조림 레시피는 따라하기 쉬우며 맛있다는 평가가 많아요. 잡내가 없이 깔끔하며, 간도 적절하게 맞춰져 있어 가정에서 인기가 많습니다. 메추리알 대신 계란이나 버섯을 추가해도 맛있고 유동적인 재료 사용이 가능합니다. 처음 장조림을 해보는 초보자도 성공할 수 있는 레시피로 가성비도 좋습니다.
맛 만족도
-
맛있어요95%
-
보통이예요3%
-
맛없어요2%
난이도
-
쉬워요70%
-
보통이예요25%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
-
Secret superstar리뷰별점정말 맛있게 만들었습니다. 최고의 비법이네용... 초벌 끓일때 양파2개, 대파 1개, 다진마늘 1숫갈, 꽈리고추 10개정도 (한손에 움켜짐) 같이 넣어서 휴대폰타이머로 20분 끓였습니다.(물이 끓기 시작할때 재료를 넣었습니다.) 20분정도 끓인후엔 대파, 꽈리고추, 양파는 완전히 뭉개져버리고 고기만 살아남더라고요... 고기에 간이 제대로 되어서 이때 그냥 먹어도 맛있을 정도 였습니다. 이후에 간장국물 만들어서 같이 끓일때 벌써 맛은 대박이었습니다. 와이프한테 100점짜리 칭찬 받았습니다. "요리메뉴얼" 정말 고마워요 ^^2025.02.13 22:39 -
미인혜리뷰별점레시피 감사해요!! 잘 먹고 있어요~2024.12.12 19:00 -
영서리뷰별점한우등심으로했는데 엄청 맛있어요2024.05.16 14:12 -
annaj****리뷰별점고기 양이 레시피와 달라서 나름대로 양념 양을 준비하다 보니 물이 너무 없었어요. 그러나 맛있게 됐습니다. 고맙습니다~~2024.05.13 20:02
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
잘못산건가요?