Name: 제육볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 210g; 양파 1개; 청양고추 1개; 대파 1대; 느타리버섯 50g; 청주 1큰술; 식용유 조금; 고춧가루 2큰술; 고추장 1.5큰술; 설탕 1작은술; 물엿 1큰술; 간장 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 조금; 소금 조금; 대파 2대; 고춧가루 조금; 참기름 조금; 통깨 조금; 식초 조금; 설탕 조금

제육볶음

새콤달콤한 파채를 곁들여 먹는 제육볶음 만드는 법을 소개해 보려고 해요~ 돼지고기와 함께 먹는 파채... 생각만해도 군침이 마구 돌아요~~

2인분

60분 이내

중급

민쿡스

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재료

재료

양념

청주
1큰술 구매
식용유
조금 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
물엿
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
소금
조금 구매

파채무침

대파
2대 구매
고춧가루
조금 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
식초
조금 구매
설탕
조금 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
청주 조리법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

돼지고기는 청주를 뿌려 10 ~ 20분정도 재워 누린내를 제거한 후 채소와 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술 반, 설탕 1작은술, 물엿 1 큰술, 간장 1큰술 반, 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술, 후춧가루 조금, 소금 조금 넣고 버무려 20분정도 재웠다가 볶아 줍니다.
STEP 2/5

센불 - 중불로 불조절해 고기를 볶아 줍니다.
STEP 3/5

고기를 재우는 동안 파채를 준비해 찬물에 담궈 물기를 제거한 후
STEP 4/5

고기를 볶기 시작할 무렵 고춧가루 조금, 참기름 조금, 통깨 조금, 식초 조금, 설탕 조금을 넣고 살짝 버무려 준비합니다.
STEP 5/5

느타리버섯이 듬뿍 든 제육볶음과 새콤달콤 파채무침이 함께한 제육볶음이예요 제육볶음 맛있게 만드는법 간단하죠^