오늘의요리-쭈돈불고기, 꽃게된장찌게, 고추장멸치볶음..
봄철이면 한번은 먹어주어야 하는 주꾸미.. 주꾸미와 돼지고기가 만난 쭈돈불고기~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 꽃게된장찌개
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- 고추장멸치볶음
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- 쭈돈불고기
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- 꽃게된장찌개 양념
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- 고추장멸치볶음 양념
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- 쭈돈불고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13꽃게 3마리는 솔로 문질러 씻은후 등딱지 떼어내고 아가미 떼어낸후 4등분으로 잘라낸후 된장푼 멸치육수에 넣어줍니다.
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STEP 2/13냉동해물도 한줌 던져넣고..
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STEP 3/13다진마늘1숟갈, 애호박, 두부 썰어넣고..
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STEP 4/13마지막에 청양고추와 대파 송송 썰어넣고 끓여주기만 하면 되어요.
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STEP 5/13다시멸치 손질한것 100g을 마른팬에 달달 볶아 비린맛을 날려줍니다.
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STEP 6/13팬에 다진마늘2/3숟갈, 물6숟갈, 고추가루1숟갈, 생강술2숟갈, 매실액2숟갈, 고추장1+1/2숟갈, 올리고당1숟갈을 넣고
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STEP 7/13양념이 바글바글 끓기 시작하면 약불로 줄인후 멸치를 넣고 골고루 볶아줍니다.
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STEP 8/13마지막에 통깨 뿌려내면 완성.
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STEP 9/13주꾸미450g은 굵은금 한줌과 밀가루 한줌을 넣고 바락바락 빨래하듯 주물러 씻은후 깨끗히 헹구어 물기를 빼주고...
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STEP 10/13양념장은.. 다진마늘1숟갈, 설탕1숟갈, 고추가루3숟갈, 간장2숟갈, 고추장4숟갈, 올리고당1숟갈, 생강술2숟갈, 물3숟갈, 참기름1숟갈, 후추약간을 넣고 섞어둡니다.
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STEP 11/13양념장에 주꾸미와 앞다리살450g을 모두넣고 잘 버무려줍니다.
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STEP 12/13팬에 양념한 주꾸미와 돼지고기를 모두 넣고 익혀주다가 주꾸미랑 고기는 먹기좋게 가위로 잘라주면 더 좋아요.
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STEP 13/13고기가 다 익었을때 마지막에 채썬 양파1개, 대파1대, 청양고추2개를 넣고 살짝만 더 볶아주었어요
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