윤식당 불고기소스,불고기요리3종
지난 금요일이었죠?
나영석PD의 새로운 야심작인 윤식당이 오픈을 했어요.
참 독특한 컨셉의 프로그램인데 웬지 기대가 되는건 왜일까요?
우리나라 요리면서 서양인에게 인기있는 요리는 무엇이 있을까 고심하던 찰나 불고기로 낙첨!
그래서 불고기 요리3가지로 윤식당을 오픈했어요.
아무래도 서양인들을 위한 요리라 그런지 비쥬얼도 중요하게 여기고 그런데 원 레시피대로 하면 짜니 그건 제가 조절하는 법을 알려드릴께요~
그럼 만드는 법 나가요!
불고기 3종셋트!
불고기 라이스,불고기 누들,불고기 버거!
그럼 만들어 볼께요!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 불고기소스재료
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- 불고기라이스
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또는 녹색채소
- 불고기누들
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- 불고기버거
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노하우
조리순서
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STEP 1/12불고기소스는 위 재료를 넣고 믹서기에 갈면 끝! 밥공기기준으로 계량한거라네요. 10인분 기준인데 더 될것같아요.
간장2컵,물2컵,설탕1컵,후추1ts,마늘1/4컵,양파1컵,배2/3컵
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STEP 2/12불고기라이스는 이렇게!
먼저 양파는 채썰고 당근도 채썰고 대파는 어슷썰어주세요.
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파와 당근을 볶다가
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STEP 3/12불고기감을 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 4/12이제 소스1국자를 넣고 잘 볶다가 대파를 넣고 일단 불고기는 완성
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STEP 5/12밥을 담고 위에 불고기를 담고(국물있이 자작하게 해주세요.)
양상추채썬것을 살짝 올리고 고수를 올리면 완성이에요.TIP- 불고기고기와 소스를 1:1로 넣으라고 하는데 그렇게 하시면 짜요!
이렇게 비율대로 넣거나 동량으로 넣으시면 물을 한컵더 섞은소스를 1:1로 넣어해주세요.
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STEP 6/12당면은 물에1시간이상 담가주세요.
야채는 채썰고 양파는 생것을 약간만 남겨서 찬물에 담가주심 더욱 좋아요.
후라이팬에 기름을 두르고 야채를 볶다가
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STEP 7/12불고기감을 넣고 한국자를 넣어주세요.
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STEP 8/12반정도 익기 시작하면 당면을 넣고 필요에 의하면 물을 살짝 첨가해주세요.
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STEP 9/12당면에서 물을 흡수하기 때문이에요~
이제 누들을 그릇에 담고 고수를 살짝 올리면 완성
전 고수대신 루꼴라를 썼어요!
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STEP 10/12야채를 채썰고
후라이팬에 볶다가 불고기를 넣고 볶아주다가
불고기소스를 넣어주세요.
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STEP 11/12불고기버거는 빵때문에 살짝 간을 세게 해주세요.
여기에 모짜렐라치즈를 넣고 치즈가 녹으면
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STEP 12/12바게트빵을 반을 갈라서 양상추썬것을 넣고 고기를 넣고
고수를 올리면 완성이에요!
- 소스와 고기발란스는 1:1이 아니더라구요~소스는 적게 넣으면서 간을 봐주시는게 좋아요. 전 150g기준에 1국자를 넣었답니다. 그랬더니 좀 제 입맛에는 괜찮았어요!
4.95
리뷰별점
포토 후기(10)
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br9000132리뷰별점너무너무 맛있게 먹었습니다2024.10.27 09:48 -
쪼낸리뷰별점컵대신 밥수저로, 배랑 양파 안갈고 했어요. 고수가 집에 있어서 한건데 고수가 살렸네요 ㅋ 담엔 제대로 만들어봐야겠어요2023.05.24 22:27 -
heavenm74리뷰별점맛있긴 한데 좀 단 것 같아요 다음엔 설탕 양을 줄여야겠어요2023.04.04 12:29 -
까앤리뷰별점와우~ 이렇게 심플한데 이렇게 맛나다니요~! 고기도 연해지고 간도 딱 맞는 훌륭한 레시피예요!!2023.03.31 22:20
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