오늘의요리-들깨시래기국, 파프리카멸치볶음, 시금치무침..
비소식이 있더니 여긴 아침에 비가 내렸었는데 이런 날은 들깨가루넣고 구수한 시락국 먹고싶어요. 그리고 텃밭에서 어제저녁 시금치도 뽑아왔기 때문에 나물로 무쳐냈구여. 파프리카 조금 남은거 넣고 잔멸치도 볶아냈습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 들깨시래기국
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- 파프리카 멸치볶음
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- 시금치무침
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- 들깨시래기국 양념
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- 파프리카 멸치볶음 양념
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- 시금치무침 양념
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유기농아마씨오일구매
노하우
조리순서
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STEP 1/7삶은시래기 물기꾹 눌러짠거 300g정도 먹기좋게 쫑쫑 썬다음.. 시락국을 끓일 냄비에다 시래기, 된장3숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 생강술5숟갈을 넣고 조물조물 버무려 잠시 둔후..
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STEP 2/7시락국을 끓일 냄비에다 시래기, 된장3숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 생강술5숟갈을 넣고 조물조물 버무려 잠시 둔후..
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STEP 3/7멸치육수6컵, 쌀뜨물5컵을 넣고 끓여주다가 마지막에 들깨가루3숟갈과 대파송송 썰어 넣으면 완성이에요.
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STEP 4/7팬에 식용유2숟갈을 넣고 달군후 작게 쫑쫑 썬 빨강파프리카50g과 노랑파프리카 50g을 먼저 볶아주다가.. 잔멸치50g을 넣고 함께 달달 볶아줍니다.
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STEP 5/7멸치가 바슬바슬하게 볶아졌으면 설탕1+1/2숟갈, 간장1숟갈, 물2숟갈, 생강술2숟갈을 넣고 달콤 짭쪼름하게 볶아내면 완성이에요.
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STEP 6/7시금치가 얼마나 부드럽고 여리여리한지... 끓는물에 재빨리 데쳐내어 헹군후 물기 꼭 짰답니다.
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STEP 7/7국간장과, 유기농 아마씨오일, 깨소금만 넣고 조물조물 무쳐내었어요.
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