미나리 오징어 잡채
오늘 소개해드릴 레시피는 아이들도 어른들도 누구나 좋아하는 잡채랍니다. 매번 버섯이나 고기, 어묵 등을 넣어 만들어 먹다가.. 이번에는 향긋한 제철채소인 미나리와 쫄깃한 오징어를 듬뿍 넣어 만들었는데요. 미나리를 생으로 무쳐두었을 때는 향이 너무 강해 잘 먹질 않으려던 두 아이들이 오징어랑 당면이랑 같이 볶아냈더니만 너무 잘 먹어주네요. 쫄깃쫄깃 후루룩 후루룩~ 아흣 어쩜 이리도 맛있을까요.
2인분 
2시간 이상 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
-
사방 4cm
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9당면은 찬물에 담궈 2시간정도 넉넉하게 불려주세요.
-
STEP 2/9미나리, 당근 양파는 손질해서 적당한 크기로 썰어주시구요.
-
STEP 3/9오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 깨끗히 씻어 미나리와 비슷한 길이로 썰어줍니다.
-
STEP 4/9잡채양념인데요. 한소끔 살짝 끓여준 후에 사용하시면 되요.
-
STEP 5/9달궈진 팬에 기름을 두른 후 오징어와 당근, 양파를 넣고 센불에서 후다닥~ 볶아줍니다.
-
STEP 6/9여기에 다진마늘을 넣어 마늘향을 살짝 입혀주었어요.
-
STEP 7/9양파가 투명해질때까지 향긋하게 달달 볶아주세요.
-
STEP 8/9데쳐낸 당면과 볶아낸 재료들을 넣은 후.. 한소끔 끓인 간장양념을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.. 물론 고소함을 더해줄 참깨도 뿌려주고 말이죠.
-
STEP 9/9그리고 미나리는 먹기 전에 넣어 한 번 볶아낸 후 드세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,