부드러운 키조개관자덮밥
싱싱한 관자로 한그릇 덮밥 만들었어요~! 중식~ 잡탕밥인데 관자만 들어갔으니 관자덮밥으로~
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10관자를 덮고 있는 얇은 막을 띠어니고 얇게 3~5등분해서 썰어요~
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STEP 2/10채소를 다듬어주세요~
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STEP 3/10죽순 통조림 빗살무늬 살려 썰고 뜨거운 물에 튀여내 석회질 제거
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STEP 4/10대파 5cm 길이로 잘라 반 가르고 마늘,생강은 저미고
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STEP 5/10양파도 큼직하게 썰고 굴소스, 간장도 준비 물녹말 ( 물 + 녹말) 도 준비 요렇게 다 준비해 놓고 이제 필요한건 센불에 스피드~
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STEP 6/10궁중팬에 기름두르고 파,마늘, 생강넣고 파기름 만들고 맛난 냄새가 나기 시작해요~ 양파 넣고 볶고~ 죽순도 넣고
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STEP 7/10키조개관자넣고, 휘리릭 미림 한큰술 넣어서 확 날리고 굴소스, 간장 가장자리로 탄맛나게 붓고 섞어준후 뜨뜻한 육수 넣고 끓여요~
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STEP 8/10뜨거운 육수 넣어서 금방 끓여요~ 청경채, 시금치 살짝 데쳐서 넣고 물녹말로 농도를 주구요~
물녹말은 넣으면서 재빨리 휘리릭 섞어야 뭉치지않아요~
후추, 참기름으로 마무리
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STEP 9/10밥은 아주 조금 담고 밥위에 듬뿍 올려요~!
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STEP 10/10맛날 것 같죠? ㅎㅎ
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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yomi8999리뷰별점농도조절실패했는데도 너무너무 맛있었어요 위가 편안해 지는 느낌^^2021.08.30 22:19 -
연자맴맘리뷰별점맛있어요!!. 파프리카 노랑 빨강 넣고하니 예쁘네요. 맛도 좋고2021.01.28 17:23
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♥가니바라기♥리뷰별점와~ 진짜 맛있어요~ 죽순없어서 그냥 했는데 쪼끔 아쉬워서 다시 도전하겠어요 덮밥 안먹는 남편 맛있다고 잘먹어 좋아요2021.01.13 19:55 -
garam6625리뷰별점죽순없어서 새송이버섯 넣었습니다~ 감사합니다^^2020.09.22 18:50
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