30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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데친것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5대파는 썰어서 준비하고 표고버섯은 물에 헹궈 물기를 짜서 준비해 주세요. 숙주나물은 미리 데쳐 주었고, 미리 만들어 둔 시래기나물과 취나물을 준비했어요~
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STEP 2/5계란 2개를 풀어 주세요~
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STEP 3/5모든 재료를 끓일 냄비에 담아 주고 분량의 양념재료를 넣어서 조물조물 무쳐 주세요. 대파는 조금 남겨 마지막에 데코할 때 쓸거에요~
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STEP 4/5멸치육수를 넣고 끓여 주세요. 푸욱 끓이다가 떠오르는 거품은 좀 걷어내시구요~ 시간이 있으면 재료를 좀 재어 놓았다가 육수를 넣어 끓이면 더 맛있어요~
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STEP 5/5풀어 놓은 계란물을 넣어서 바로 휘젓지 말고 잠시 기다렸다가 저어준 후 남겨 놓은 대파도 넣어서 마무리해 주세요. 간은 취향껏 소금으로 맞춰 주세요.
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