Name: 순두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 돼지고기 1줌; 양파 1/2개; 애호박 1/4개; 물 1컵; 달걀 1개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/4뿌리; 고춧가루 1큰술; 간장 2큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 맛술 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

순두부찌개

고기가 들어가서 해물을 넣는것과는 또 다른맛이 나용. 더 감칠맛이 좋다랄까용. 적극추천하는 보들보들 순두부찌개입니다.

2인분

30분 이내

초급

뽕브라

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

재료

재료

양념장

고춧가루
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

고춧가루(1), 간장(2), 다진마늘(0.5), 맛술(1), 소금(약간), 후춧가루(약간) 먼저 찌개용 돼지고기는 먹기좋게 썰어서 위 양념장재료를 넣어 버무려주세요. 순두부찌개에 해물을 넣는것도 맛있지만, 전 돼지고기를 넣는것도 참 감칠맛이 나면서 맛있드라구용. 고기 대신 해물을 준비하셔도 좋아용.
STEP 2/9

양파는 네모나게 썰고, 애호박은 반달썰고, 대파, 청양고추, 붉은고추는 어슷썰고
STEP 3/9

달걀(1개)와 물(1컵), 순두부(1팩)도 준비해주시구용.
STEP 4/9

달군 뚝배기에 참기름(1)을 둘러 양념한 돼지고기를 볶고
STEP 5/9

물(1컵)을 부어 센불에서 끓이고
STEP 6/9

물이 끓으면 양파와 애호박, 청양고추, 붉은고추, 대파를 넣고 불을 줄여 3분간 더 끓이고
STEP 7/9

순두부를 넣고 1분간 끓이고
STEP 8/9

마지막으로 달걀(1개)를 깨넣어 끓인 후 소금으로 간해 마무리.
STEP 9/9

보들보들 순두부찌개 완성. 순두부찌개는 자칫하면 입천장 홀라당 벗겨져용. 드실때 후후 불어가며 조심하며 드세용. 모쪼록 순두부찌개. 저녁메뉴로 어떠신감용?