쇠고기떡 김치말이 전골

쇠고기떡 김치말이 전골

명절때 남은 가래떡을 갈라 쇠고기를 넣어 만든 이색 요리~ 쫀득한 떡을 먹는것도 맛있고 얼큰한 국물이나 뿌리채소들 건져먹는 재미도 있는 요리입니다.

60분 이내

중급

비바리

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STEP 1/6

가래떡은 6cm 길이로 10개를 준비한 후 길게 칼집을 내어 그 안에 미리 양념하여 만들어 놓은 쇠고기 소를 채웁니다.
STEP 2/6

대파, 당근, 양파, 우엉은 제각각 손질하여 길이를 맞춰 썹니다.
우엉 손질법 레시피
STEP 3/6

도마 위에 김치 잎을 펴서 소를 넣은 떡을 올리고 김밥 말듯이 돌돌 맙니다.
STEP 4/6

육수에 김칫국물을 섞고, 고추장 풀고 간장으로 심심하게 간을 맞춥니다.
STEP 5/6

전골그릇 가장자리에 채소들을 돌려 담고 떡김치말이를 이등분하여 중앙에 넣고 육수를 붓습니다.
STEP 6/6

즉석에서 보글보글 끓이면서 먹습니다.

* 육수는 사골, 닭육수, 멸치육수 어떤 것이든 괜찮습니다.

* 고기소를 생각하게 되면 채소 사이사이에 양념 쇠고기를 넣어도 좋아요.

* 김치에 간이 들어 있고, 고추장을 사용하였기 때문에 다른 별도의 간을 필요치 않습니다.

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