돼지고기 수육과 부추무침

돼지고기 수육과 부추무침

돼지고기 수육에 부추무침을 더해 영양면으로도 좋고 기름기 없는 부위를 이용해서 아주 담백한 맛이예요~

90분 이내

중급

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STEP 1/6

돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주고 너덜거리는 껍질이나 부산물들을 정리해주세요
STEP 2/6

야채는 같이 끓일 거라 숭덩숭덩 썰어 준비해 주세요
STEP 3/6

된장을 풀은 물에 돼지고기와 준비한 수육 재료를 넣고 뚜껑을 덮어 1시간 정도 삶아주세요
STEP 4/6

젓가락으로 찔러봐서 핏물이 나오는지 확인해 보고 중 약불로 줄여 뜸들이듯 10~20분 정도 삶아주세요
STEP 5/6

부추 무침 재료를 모두 섞고 양념을 넣어 살살 무쳐주세요
STEP 6/6

수육은 적당한 굵기로 썰고 갓 무친 부추무침도 같이 접시에 보기 좋게 담아주었어요 며칠 전에 무채 김치 만들어 놓은게 있어 담아놓았답니다

: 삼겹살이나 목살을 사용해도 맛있으니까 기호에 따라 좋아하는 부위를 골라 만들어 보세요~~

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돼지고기수육 맛보장 레시피