인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!
식구들이 수육을 너무 좋아하다 보니
당연 자주 하는 메뉴인데요
요즘같이 더워지면 아무리 맛있대도 조금은
피하고 싶어지네요
얼마 전부터 수육.... 수육~~~
그랬던 거 같은데 ,,
찌개 끓인다고 하니 또 수육~~그래서 삶기 시작한 수육이에요
이왕이면 맛있게 삶아야겠다 싶어서 재료
준비에 나서보았어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11돼지고기 앞다리살로 준비했어요
물론 삼겹살 목살 또한 너무 좋아요
시간을 주어서 핏물부터 빼서 준비합니다
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STEP 2/11잡내를 잡아주는 재료들....
소주 종이컵 분량 1/2컵과 대파를
넣어주세요
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STEP 3/11저번에 보관해두었던 파뿌리와
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STEP 4/11수육 삶을 땐 꼭 들어가는 통후추도 넣어주고~
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STEP 5/11월계수잎과 된장 듬뿍 2 큰 술 넣어줍니다
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STEP 6/11중간에 칼집을 내어주어야 속까지 익어요
포크나 칼로 콕. 콕. 콕.....
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STEP 7/11보글보글...
강불에서 30분 정도 삶아주기
시작해요~
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STEP 8/11중약불에서 10분 삶아주기~
중간에 잘라보고 핏기가 있음 약불에서
살짝 뜸 들이듯 끓여주기 시작합니다
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STEP 9/11이렇게 해서 잘라본 수육
잡내도 하나 없고 야들야들하게 삶아졌네요
삶는 시간도 중요하지만 잡내를 잡아주는
여러 가지를 넣어주면 고급 수육 요리 전문점
이상이에요
이번에 수육 요리에 빠지긴 했지만
커피가루도 넣어주면 좋아요
소주로 대체 가능하고요
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STEP 10/11잘 삶아진 수육은 결반대로 썰어주세요
서둘러 준비한 부추 겉절이와 같이한
수육 한 점 ,,, 살살 녹았답니다
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STEP 11/11수육 삶을 때 중요한 잡내 제거 위한 재료들
요리하실 때 좋은 팁 되셨으면 합니다
4.83
리뷰별점
포토 후기(8)
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하늘의그리움리뷰별점가끔씩 수육을 하니까 삶는 시간이 헷갈렸는데 덕분에 맛있게 잘 삶아 먹었어요. 감사합니다.2022.08.13 18:17 -
kyoung rim리뷰별점물량이 얼마나 되는지 몰라서 무작정 넣었더니,짜고 맛이 덜했네요...ㅠㅠ2021.01.09 21:17
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써니원모희리뷰별점간편하게 잡내도 없이 잘먹었습니다~^^ 감사합니당2020.11.16 18:10 -
양재규리뷰별점맛나게 먹었습니다 감사합니다2020.11.15 12:50
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