2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7끓는물에 닭을 넣고 살딱 데쳐 냅니다.
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STEP 2/7데쳐 낸 고기에 소금, 후추, 청주 2큰술, 갈릭파우다를 넣고 재워 둡니다.
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STEP 3/7고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 집간장 2큰술, 매실액 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추를 넣고 섞습니다.
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STEP 4/7파는 어슷썰어 주시고, 양파는 두께 있게 채 썰어 주시고, 감자는 두께 있게 통썰기 해 주세요.
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STEP 5/7팬에 재워둔 닭고기, 감자, 양파, 물 2컵, 양념장 반만 붓고 중약불에서 뭉글하게 끓여 주세요.
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STEP 6/7물이 반정도 졸여지면 남은 양념 반을 넣고 마저 조려 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 파와 산초가루 1작은술을 넣고 버무려서 불을 꺼 주세요. 산초가루가 입맛에 맞으시면 조금 더 넣어 드세요.
- 저의 모든 레시피는 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다.
컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.
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