2인분
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭안심은 한입크기로 잘라서 청주1Ts, 소금, 후춧가루를 약간 뿌려서 밑간을 해둡니다.
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STEP 2/9버섯들은 슬라이스해서 준비해두고, 양파도 얇게 채썰어서 준비해두세요. 달걀은 풀어두고,, 대파도 썰어두고,, 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 씻어서 물기를 빼두세요.
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STEP 3/9냄비에 양념재료(다시마 우린물 210cc, 간장 3Ts, 청주 1Ts, 맛술 2Ts, 설탕 1/3Ts)을 넣고 끓여주세요. 끓으면 닭고기를 넣어서 익혀주고,
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STEP 4/9닭고기가 익으면 새송이버섯과 표고버섯, 양파를 넣어서 끓여줍니다.
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STEP 5/9재료들이 어느정도 익으면 풀어놓은 달걀을 빙 둘러서 부어주세요.
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STEP 6/9팽이버섯과 대파를 넣은 후 달걀을 젓지마시고 10~20초정도 불에 그대로 두었다가,
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STEP 7/9냄비 뚜껑을 덮고 불을 꺼주세요. 여열로 달걀과 팽이버섯, 대파를 마저 익혀줍니다.
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STEP 8/9이렇게 하면 달걀이 부드럽게 익어서 입으로 훌훌 넘어가지요^^
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STEP 9/9닭고기 버섯 덮밥 완성
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